¿Qué debo hacer si la caja de puerros se llena de agua?

A la hora de elaborar una caja de puerros hay que prestar atención al orden de los procesos, de la siguiente manera:

1 Lo mejor es lavar los puerros con 2-3 horas de antelación. hacer el relleno, y luego ponerlas en Escurrir en una cubeta o extenderlas. Si es un lavado temporal, asegúrate de sujetar las raíces y agitar vigorosamente el agua después del lavado. De lo contrario quedará mucha agua en el relleno de puerros.

2. Al mezclar el relleno, primero espolvorea sal en el relleno de carne picada, mezcla bien y luego vierte un poco de aceite de sésamo. Finalmente poner los puerros picados en el relleno de carne. Los puerros no liberarán agua inmediatamente a menos que entren en contacto directo con la sal.

No prepares el relleno con mucha antelación, por ejemplo, come una caja por la noche y mezcla el relleno por la mañana. De esta forma salen todos los rellenos de verduras. Especialmente en el caso de los puerros, escaldarlos o rellenarlos con anticipación provocará la pérdida del color verde brillante y el "aire muerto", lo que afectará el sabor. Generalmente es más adecuado hacer el relleno con media hora de antelación, y ya está listo.

4.Si tienes miedo de no tener tiempo de hacerlo, puedes mezclar el relleno de carne con antelación, cortar los puerros y separarlos. Tardaremos unos minutos en añadir los puerros a la bolsa y mezclar bien.

5. En caso de que el relleno de puerro se haya quedado sin agua, no es demasiado tarde para compensarlo: remoja unos fideos y córtalos en trozos; ten en cuenta que la función de los fideos es absorber agua. No lo remojes bien, solo córtalo. Además, el ventilador no puede ser muy largo y debe medir menos de 0,5 cm, de lo contrario será difícil envolverlo. También puedes freír 1-2 huevos y picarlos finamente. Agregue menos aceite a los huevos revueltos; de lo contrario, los huevos llenos de aceite no absorberán agua.

6. Nota especial: La caja de puerros no se hierve, sino que se fríe y se come. Evite especialmente agregar demasiada sal. Demasiado salado hará que los puerros frescos se conviertan en puerros muertos, lo que no sólo dificultará la retención de agua, sino que también afectará el sabor.

Pruébalo. Haz el relleno de puerro según mi método y asegúrate de que no se salga.