La investigación preliminar del hotel es información útil.
Por lo tanto, antes de preparar un hotel, es necesario realizar una investigación de mercado, invertir adecuadamente de acuerdo con las condiciones del mercado y posicionar el hotel adecuadamente, para satisfacer mejor las necesidades de los consumidores del hotel y contribuir a la larga -desarrollo a plazo del hotel. Sentar una buena base.
A la hora de realizar una investigación de mercado, lo primero que hay que solucionar es el problema de los encuestados. Si desea realizar una encuesta significativa, debe elegir a los encuestados adecuados. Es necesario seleccionar hoteles de la misma categoría y tamaño en la zona y realizar las encuestas pertinentes.
Domine la ubicación del hotel
Aunque los canales de distribución móvil como las OTA han reducido en gran medida la superioridad de las direcciones, la selección de direcciones sigue siendo un entorno muy crítico para la industria hotelera, y se han producido nuevos cambios. se ha producido con los cambios de los tiempos. Cuando los huéspedes se alojan en un hotel, no pueden simplemente pensar que simplemente se alojan en el hotel, sino que necesitan ampliar su espacio vital y considerarlo más como un estilo de vida de viaje.
Unas instalaciones comerciales completas a menudo pueden aportar un efecto beneficioso a la popularidad del hotel, pero eso no significa que el hotel deba elegir un distrito comercial animado. Debe elegir una dirección adecuada según la ubicación del hotel. posicionamiento. El tamaño, calidad, diseño arquitectónico y apariencia del hotel deben coincidir con los grupos de consumidores locales.
Además, hay muchos otros factores a tener en cuenta, como el aparcamiento. Dada la conveniencia del transporte, al seleccionar un sitio, es necesario analizar los grupos de consumidores dentro de un rango de 1 kilómetro a 300 kilómetros. La experiencia común en la industria es que los hoteles de nivel medio a alto no deberían elegir áreas residenciales o grupos de consumidores de nivel medio a bajo, los hoteles tipo villa deberían elegir ubicaciones tranquilas y los hoteles económicos deberían prestar atención a las instalaciones comerciales circundantes cuando selección de ubicaciones.
Cabe destacar que cualquier hotel debe estar alejado de zonas con gran contaminación acústica como las autopistas.
Trabajos de preparación y requisitos para la apertura del hotel
El trabajo de preparación antes de la apertura del hotel es principalmente para establecer un sistema operativo del departamento para prepararse para la apertura y la posapertura. operaciones en términos de personas, finanzas, materiales, etc. Muy bien preparados.
Específicos incluyen:
1. Determinar la jurisdicción y alcance de responsabilidades de cada departamento del hotel.
Después de llegar a sus puestos, los responsables de cada departamento deben familiarizarse primero con la distribución del hotel, preferentemente mediante visitas presenciales. Luego, con base en la situación real, determine la jurisdicción del hotel y el principal alcance de responsabilidades de cada departamento, e informe por escrito sugerencias e ideas específicas al gerente general. La división de responsabilidades debe ser clara, preferiblemente por escrito.
2. Diseñar la estructura organizativa del departamento hotelero.
Para diseñar la organización de manera científica y racional, los gerentes de varios departamentos del hotel deben considerar de manera integral varios factores relevantes, como el tamaño del hotel, la categoría, la distribución del edificio, las instalaciones y equipos, el posicionamiento en el mercado, las políticas operativas, objetivos de gestión, etc.
3. Haga una lista de compras de productos
Hay muchas cosas que hacer antes de que abra el hotel, y comprar artículos comerciales es una tarea que consume mucha energía. Es muy difícil para el Departamento de Adquisiciones completar esta tarea por sí solo, y todos los departamentos comerciales deben ayudarlos a completarla. Las cuestiones a las que se debe prestar atención al comprar incluyen: características arquitectónicas del hotel, estándares de la industria, estándares de diseño del hotel y posicionamiento en el mercado objetivo, tendencias de desarrollo de la industria hotelera, etc.
4. Redactar manuales de trabajo para diversos departamentos del hotel.
El manual de trabajo es la guía de trabajo del departamento y la base para la formación y evaluación de los empleados del departamento. En términos generales, un manual de trabajo debe incluir responsabilidades laborales, procedimientos de trabajo, reglas y regulaciones y formas de operación.
5. Participar en la contratación y formación de empleados.
La contratación y formación de empleados en varios departamentos del hotel debe ser realizada conjuntamente por el Departamento de Recursos Humanos y los directores de los departamentos del hotel. Durante el proceso de contratación de empleados, el departamento de recursos humanos selecciona inicialmente a los candidatos en función de los requisitos generales para el trabajo en el hotel, y los gerentes del departamento del hotel son responsables de garantizar la admisión. La formación es una de las principales tareas antes de la apertura del departamento. Los gerentes de cada departamento del hotel deben formular planes prácticos de capacitación departamental, seleccionar y capacitar a los capacitadores del departamento, guiarlos en la redacción de planes de enseñanza específicos, supervisar la implementación del plan de capacitación y garantizar que el trabajo de capacitación logre los resultados esperados.
6. Establecer ficheros de propiedad de los distintos departamentos del hotel.
Establecer archivos de propiedad para cada departamento del hotel antes de su apertura es de gran importancia para la gestión futura de cada departamento del hotel. Durante este período, muchos directores de hoteles descuidaron este trabajo y perdieron la oportunidad de conocer información de primera mano.
7. Operaciones de simulación departamentales
Una vez que se hayan completado básicamente todos los preparativos, cada departamento del hotel puede realizar operaciones de simulación departamental. Esta es a la vez una prueba de preparación y una base sólida para las operaciones formales.
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