Cómo hacer patatas ralladas salteadas en un restaurante Pasos para hacer patatas ralladas salteadas.

1. Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras.

2. Remojar en agua limpia durante unos 10 minutos.

3. Lavar el almidón, retirar y escurrir.

4. Poner a hervir en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal y vinagre blanco, y sacar inmediatamente cuando el agua vuelva a hervir ligeramente.

5. Después de enfriar, agregue agua fría, preferiblemente agua con hielo, hasta que se enfríe por completo.

6. Retirar después de enfriar y escurrir bien.

7. Pon todos los condimentos en un bol pequeño y revuelve uniformemente.

8. Colocar las patatas ralladas en un plato, verter encima la salsa antes de servir y mezclar bien.