¿Cuál es la diferencia entre ají y ají?
1. Los componentes de la capsaicina: además de los componentes picantes de la capsaicina, también contiene más de 100 compuestos complejos como capsaicina, proteínas y pectina. , polisacárido y capsantina sustancias químicas.
2. Ingredientes picantes naturales: Está compuesto por más de diez tipos de compuestos de capsaicina, principalmente capsaicina y dihidrocapsaicina.
En segundo lugar, las aplicaciones de ambos son diferentes:
1. Aplicación de capsaicina: Pulverizarla sobre las hojas, tallos, frutos y flores de las plantas para repeler eficazmente pulgones, arañas, insectos que comen hojas, pulgas. El producto típico HPW es una mezcla de concentrado de capsaicina y agua, en la que los compuestos de capsaicina representan el 3% de los ingredientes activos. El producto se puede utilizar en una variedad de frutas, verduras y cereales.
2. Aplicación de la capsaicina natural: Los productos de capsaicina natural se utilizan principalmente para la investigación y el desarrollo de fármacos.
La capsaicina, también conocida como oleoresina de capsicum, es un producto extraído y concentrado de los chiles. Tiene un fuerte sabor picante y se utiliza para elaborar condimentos alimentarios. La capsaicina contiene más de 100 sustancias químicas complejas, como capsaicina, proteínas, pectina, polisacáridos, capsaicina, etc. La capsaicina no es un aditivo ilegal, sino un extracto de ingredientes alimentarios naturales.
La capsaicina es un condimento picante natural extraído de pimientos naturales mediante métodos científicos y separados y refinados. Sus ingredientes activos son capsaicina, proteínas, aminoácidos y azúcares, y también contiene una pequeña cantidad de pigmento rojo pimiento.
Existen dos tipos de capsaicina, una es la capsaicina oleosa y la otra es la capsaicina a base de agua. La capsaicina es un líquido viscoso de color rojo anaranjado con sabor puro, rendimiento estable, alto contenido picante y se puede dispersar bien en aceite. La capsaicina se utiliza ampliamente como aromatizante de diversos alimentos picantes o como materia prima en las fábricas de alimentos. También se puede utilizar como condimento habitual en restaurantes, comedores y hogares, se puede utilizar directamente para cocinar y condimentar, y se puede utilizar directamente en la cocina de Sichuan, Hubei, Hunan y otras cocinas. Funciona especialmente bien en alimentos en los que se puede saborear el sabor sin mirar los ingredientes, como los guisos.