Principio de detección de azúcar reductor

El principio de detección de azúcar reductor es el siguiente:

El grupo aldehído (-CHO) en el azúcar reductor puede reducir los iones de cobre en Cu(OH)2 a iones cuprosos en condiciones de calentamiento, generando así Cu2O rojo ladrillo. precipita.

Fórmula de reacción química: CH2OH(choh)4cho+2cu(oh)2-calentamiento→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O.

Método de prueba para reducir el azúcar:

Coloque el reactivo de filina en la solución de muestra de tejido que se va a analizar, coloque el tubo de ensayo en agua tibia a 50-60 grados y caliéntelo durante 2 minutos. Si aparece un precipitado de color rojo ladrillo, significa que la solución de muestra de tejido contiene azúcar reductor.

La composición de los reactivos utilizados es: Solución A: NaOH0,1g/mL. Solución B: Sulfato de cobre 40,05 g/ml.

Ahora necesitas preparar y usar el reactivo de Lin Fei. Los dos líquidos A y B deben mezclarse uniformemente en cantidades iguales.

Determinación de azúcares reductores mediante titulación directa

1. Principio experimental

Después de eliminar la proteína en el experimento, valorar utilizando azul de metileno como indicador en condiciones de calentamiento. Solución de tartrato de cobre alcalino calibrado (usando una solución estándar de azúcar reductor), calcule el contenido de azúcar reductor en función del volumen consumido de la solución de muestra.

2. Fármacos y reactivos experimentales

Sulfato de cobre, indicador azul de metileno, tartrato de potasio y sodio, hidróxido de sodio, acetato de zinc, ácido acético glacial, ferrocianuro de potasio, glucosa, solución de hidróxido de sodio ( 40 g/L) Tartrato de cobre básico A: Pese 15 g de sulfato de cobre y 05 g de azul de metileno y agregue la cantidad adecuada de agua para disolver en 1000 ml de tartrato de cobre básico B: Pese 50 g de tartrato de potasio y sodio y 75 g de hidróxido de sodio y agregue la cantidad justa.

Solución de ácido clorhídrico: Medir 50 ml de ácido clorhídrico y diluir a 100 m con agua.

Solución estándar de glucosa: Pesar 1,0 g de glucosa seca durante 2 horas, añadir agua para disolver, añadir 5 m de ácido clorhídrico y diluir hasta 1000 m1 con agua. Cada miligramo de esta solución equivale a 1,0 mg de glucosa.

Bureta de 25ml, matraz aforado de 250ml, matraz Erlenmeyer de 150ml, perlas de vidrio, bomba de vacío, balanza electrónica, horno eléctrico regulable (con placa de amianto).