¿Cómo hacer una deliciosa sopa de corvina amarilla?

Sopa de corvina amarilla guisada

¿Ingredientes?

3 trozos de corvina amarilla

2 cucharadas de vino de cocción

Jengibre 5 rodajas

¿Cómo hacer sopa de corvina amarilla estofada?

Lo mejor es elegir la corvina ligeramente amarilla. Quite las escamas del pescado, retire los tentáculos del pescado que están al lado, luego retire los órganos internos del pescado, lávelos y reserve.

Calienta una olla mediana hasta que esté roja, luego agrega aceite, rodajas de jengibre y flores amarillas. (¿Cómo freír pescado sin que se pudra? Se debe calentar la sartén muy caliente, luego agregar aceite, calentar el aceite hasta que humee, luego agregar el pescado)

Freír hasta que se dore, verter en 5 tazones de agua, cocinar a fuego lento a fuego alto durante 20 minutos para reducir el fuego, luego cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Debido a que la corvina emitirá un sabor delicioso después de guisarse en agua, no es necesario agregar ningún otro condimento. También puedes agregar brotes de soja si lo deseas y algunas guarniciones de tu elección.

Consejos

¿Cómo freír pescado sin que se pudra?

Se debe hervir la olla antes de añadir el aceite. El aceite debe estar a temperatura de humo antes de añadir el pescado y freír hasta que esté dorado y añadir agua.

Consejos para una sopa espesa y blanca: 1. Freír el pescado a fuego alto, pero controlando el fuego para no freírlo sin forma ni blando

2. Hervir la sopa con agua caliente agua para ahorrar tiempo. Como consideración, use otra olla para hervir el agua y el tofu al mismo tiempo para evitar agregar tofu a la mitad del guiso para interrumpir la reacción de emulsificación de la sopa de pescado y reducir la ingesta de grasa.