Este artículo puede cambiar tu comprensión de la comida.
Esta idea puede resultar desconocida para los principiantes en yoga y Ayurveda, pero si lees el siguiente artículo con paciencia, entenderás la lógica detrás de ella.
El Ayurveda cree que cuando las tres energías vitales están equilibradas, nuestro cuerpo está sano y nuestras emociones son estables y tranquilas. Incluso si la constitución original hace viento, el viento impredecible hace que nuestras emociones fluctúen más fácilmente que otras constituciones, y también hay mucha ansiedad, miedo y preocupación. Pero cuando su energía eólica esté equilibrada, naturalmente tendrá menos ansiedad, miedo y preocupación. (Parece un poco borroso nuevamente para los nuevos lectores. Está bien. Si no lo entiende, lea este artículo. Un artículo para comprender los tres doshas importantes en Ayurveda)
El sabor y la naturaleza de los alimentos en gran medida influencia El equilibrio de nuestras tres energías vitales. Las tres energías vitales del cuerpo se forman a partir de los alimentos digeridos. No es difícil entender por qué la digestión es tan importante. Para el cuerpo: El sabor de la comida no es sólo el sabor que tienes en la boca cuando la comes, sino también el sabor después de la digestión.
El sabor dulce y salado después de la digestión es la energía para que el dulzor forme tierra kaha.
Después de digerir el sabor amargo, es la energía del fuego de ocho colores formada por el sabor amargo.
Después de digerir los sabores picante, amargo y astringente, el sabor picante forma la energía del viento vata.
Por eso siempre se me antojan dulces cuando estoy triste. El aumento de la energía del suelo aporta una mayor sensación de seguridad y satisfacción a mi cuerpo.
El sabor de los alimentos digeridos generalmente es difícil de detectar para el cuerpo. Solo necesitamos recordarlo aquí.
Los alimentos ácidos, dulces y salados equilibran la energía eólica.
Los alimentos amargos, picantes y astringentes desequilibran la energía eólica. Por tanto, si eres una persona ventosa, deberías comer menos de estos tres sabores. Lo mismo ocurre por otras razones.
Los alimentos dulces, amargos y salados equilibran la energía del fuego.
Los alimentos ácidos, salados y picantes desequilibran la energía del fuego.
Los alimentos amargos, picantes y astringentes equilibran la energía del suelo.
Los alimentos ácidos, dulces y salados desequilibran la energía del suelo.
Según los Ocho Esenciales, los seis sabores ácido, dulce, salado, amargo, picante y astringente aportan menos energía al cuerpo en orden, es decir, el sabor dulce aporta la mayor cantidad de energía al cuerpo. y el sabor astringente aporta la menor energía al cuerpo.
Aquí, me gustaría recordar a los lectores que a menudo abandonan el café y la adicción al café que recuerden que ya es suficiente. Aunque puede parecer que tomar café nos refresca, este comportamiento estimulante de los nervios es como si una persona se acostumbrara a usar un bastón y poco a poco se olvidara de caminar. Una persona que siempre depende de los demás nunca crecerá de forma independiente. Si su cuerpo se acostumbra a depender de algo para obtener energía, gradualmente olvidará cómo trabajar por sí solo. Una vez que no bebas café durante un día, te sentirás débil. Está bien beber un poco de vez en cuando, sólo recuerda no crear dependencia.
Por supuesto, si tiene algunos malos hábitos durante mucho tiempo, no los deje inmediatamente, sino gradualmente. Cuando traduje "Ocho elementos esenciales" hace dos días, mencioné que las cosas no saludables (comidas, bebidas y actividades habituales a largo plazo) deben eliminarse gradualmente temporada tras temporada, por lo que el Ayurveda es realmente científico.
Ocho extremidades dividen los alimentos en dos tipos (Veerya).
Ushna veerya (picante) como la pimienta, Sheeta veerya (fresca) - como la leche (.
En términos generales, los alimentos astringentes, amargos y dulces son fríos y ácidos. , salados, picantes la comida está caliente.
La medicina tradicional china no recomienda beber leche porque la leche está fría, especialmente para las personas que ya tienen frío. El Ayurveda recomienda beber leche porque la leche es dulce, nutrirá nuestro cuerpo, especialmente para las personas. con viento y fuego Si eres una persona de la tierra y tu cuerpo ya tiene suficiente energía, no es recomendable beber leche ni comer productos lácteos.
Entonces, ¿qué pasa con el frío? cocina y especias, por eso Ayurveda recomienda hervir una taza de leche con una taza de agua hasta que quede la última taza y agregar algunas especias picantes como cúrcuma en polvo y canela.