¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la leche de camella?
La leche de camello es rica en calcio, baja en ácidos grasos saturados e incluso tiene valor medicinal. La leche de camella es un producto muy saludable. La leche de camello reduce la necesidad de insulina en los diabéticos y es beneficiosa para los recién nacidos porque está libre de alérgenos. También se ha demostrado que la leche de camello es beneficiosa para las personas con úlceras pépticas y también puede ayudar con la presión arterial alta.
Una vez que la producción y el control de calidad de la leche de camello alcancen una escala mayor, quizás en un futuro cercano, personas de todo el mundo tendrán la oportunidad de probar una deliciosa y suave leche de camello. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación está promoviendo vigorosamente la venta de leche de camello en los países occidentales porque la leche de camello es una de las fuentes de ingresos de los residentes pobres de las zonas desérticas.
El desarrollo de la industria de la leche de camello también se enfrenta a muchas dificultades. En primer lugar, la mayoría de los productores de leche de camello son pueblos nómadas que no pueden llevar consigo el equipo de esterilización y conservación necesario para la producción de productos lácteos. Además, los camellos no cooperan con el ordeño como las vacas. Las hembras deben oler el olor de los camellos jóvenes para poder secretar leche.
El tiempo de ordeño es de unos 90 segundos cada vez, 2-3 veces al día. Un camello produce entre 2,5 y 3,5 kilogramos de leche al día. Estos factores significan que la producción de leche de camella aún no ha alcanzado escala.
Datos ampliados:
Desde la perspectiva de la producción de leche, en comparación con una vaca Holstein con una producción de leche anual de 8 a 9 toneladas, la producción anual de leche de Yifeng Camel es de solo 1,2 toneladas. . Los datos de 2017 muestran que la población total de camellos de China es de alrededor de 250.000, de los cuales Xinjiang representa el 51%.
El número máximo de camellas hembras es de aproximadamente 6,5438 millones a 6,5438 millones. La producción total de leche para el año se estima en menos de 80.000 toneladas, lo que representa alrededor de 40.000 toneladas en Xinjiang. Además, es difícil recolectar leche, hay pocas fábricas capaces de procesar leche de camello y el costo es elevado.
Los reporteros del Economic Daily-China Economic Net buscaron en Tmall y descubrieron que el precio de la leche en polvo de fórmula infantil importada oscilaba entre 0,2 y 0,4 yuanes por gramo, mientras que el precio de la leche de camello en polvo producida en Xinjiang oscilaba entre 1,3 yuanes a 2 yuanes entre 3 y 10 veces más que el primero.
Enciclopedia Baidu-Leche de camello