¿Las berenjenas rellenas se deben cocinar al vapor o freír?

Las berenjenas rellenas se pueden cocinar al vapor o fritas. La berenjena rellena es un plato elaborado con berenjena y cerdo. Tiene un color dorado y un sabor tierno y es un plato Hakka.

Cómo hacer berenjenas rellenas:

Materiales de preparación:

Berenjena, carne de cerdo, harina, salsa de soja, cebolla y jengibre, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico.

Pasos de preparación:

Paso 1: Picar la carne de cerdo en rellenos, luego agregar salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla y jengibre, mezclar bien y reservar. para marinar para su uso posterior. Revuelva la harina hasta formar una pasta con agua y reserve. Puedes agregar otros ingredientes al relleno de carne según tu gusto personal.

Paso 2: Pelar la berenjena, cortarla en rodajas de 1/5 de ancho a lo largo, poner el relleno de carne mezclado dentro de la berenjena y sujetarla.

Paso 3: Sellar la abertura de la berenjena con masa y reservar.

Paso 4: Calentar aceite en una olla Después de que el aceite esté caliente, sofreír las berenjenas en el aceite hasta que estén maduras y la superficie tome color piel de tigre. Ponlos en un bol, cuécelos en un cajón y colócalos en un plato cuando esté cocido.

Paso 5: Agrega sal refinada y glutamato monosódico, ajusta el sabor, revuelve el jugo con agua y almidón, agrega unas gotas de aceite de sésamo y finalmente viértelo sobre la berenjena.

La berenjena es rica en vitamina E, que tiene efectos antienvejecimiento. El consumo regular de berenjena puede reducir el colesterol, proteger el sistema cardiovascular y tiene un buen efecto para retrasar el envejecimiento humano. Cada uno tiene gustos diferentes, por lo que puedes ajustar el sabor de los rellenos según tu gusto personal.