¿Cuáles son las delicias de Zhengzhou que la gente no puede dejar de comer?
Fideos estofados: Los fideos estofados son una de las especialidades más famosas de Zhengzhou. Como nativo de Chaoshan, hay bastantes comidas locales famosas.
Hay bolas de carne y panqueques de cebollino confitado que siempre están en la punta de la lengua; está el famoso estofado de carne Chaoshan; hay varios platos que se utilizan para adorar a dioses y antepasados durante los festivales, y Hay platos crudos que ni siquiera yo me atrevo a comer con palillos. "Veneno Chaoshan" en escabeche, hay varias características Chaoshan de los platos en salmuera.
1. Patrimonio inmaterial en la punta de la lengua: albóndigas de ternera hechas a mano de Chaoshan
Este tipo de albóndigas que "aún pueden saltar muy alto después de aterrizar" alguna vez fueron populares en "On the La punta de la lengua "China" es un refrigerio famoso en Chaoshan, Guangdong.
En comparación con el batido a máquina y el corte con cuchillo, las albóndigas batidas a mano son más deliciosas y elásticas. Cómelo de un bocado, quedará tierno y jugoso, dejando un fragante aroma en labios y dientes con un regusto interminable.
El nacimiento de una buena bola de ternera pasa por seis procesos.
Seleccionar la carne, eliminar el gluten, cortar en trozos, batir, remover y sazonar, exprimir a mano y hervir.
El paso más importante y especial es remover las albóndigas con las manos. El maestro que lleva más de diez años haciendo albóndigas utiliza un martillo cuadrado que pesa entre tres y cuatro kilogramos para batirlas repetidamente, haciendo que la carne se vuelva cada vez más delicada.
Varias formas de comer:
La forma más sencilla y habitual de comerlo es hacer un horno lateral, que es la olla caliente Chaoshan. La olla caliente es diferente a otros lugares. Se basa en sopa de huesos de ternera, con rábanos, soja, etc. Es transparente. Las gruesas bolas de carne se hierven durante unos 3 minutos y se sumergen en la exclusiva salsa de té de arena o salsa de chile de Chaoshan. La carne queda jugosa. El sabor carnoso de la carne de res permanece en tus labios y dientes, y en un segundo te transportan de regreso a tu ciudad natal.
Además del clásico estofado, también puedes:
Agregar algas y camarones para hacer sopa. En verano, también puedes poner melón de invierno en la sopa de bolas de melón de invierno, que se puede acompañar con arroz y sopa.
También se pueden convertir en albóndigas a la plancha, que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡El jugo estalla con cada bocado!
Utilicé la freidora para hacer una versión relajada de barbacoa: bolas de carne. Las horneé a 180 grados durante unos 10 minutos. Los niños de al lado lloraron.
También se puede cortar en rodajas y saltear con sus ingredientes;
¿Tienes hambre? ¿Cocinar fideos para ti? Durante la merienda de medianoche, la original sopa de bolas de ternera. En el frigorífico está lleno de felicidad. En primer lugar, es famoso por su deliciosa salsa para guisar y sus ricos ingredientes.
Fideos Youpo: Los fideos Youpo son un plato de fideos tradicional en Zhengzhou. La gente los adora por sus métodos de producción únicos y sus deliciosos fideos.
Cocina de Henan: Zhengzhou es la capital de la provincia de Henan, y la cocina de Henan es una especialidad local. En general, la clave para salir de esta "crisis" fue enfrentar y lidiar activamente con mis emociones, buscar apoyo y ayuda y cambiar mi actitud y comportamiento en el trabajo. Esta experiencia me enseñó a mantener la calma y la tenacidad ante las dificultades y desafíos, y a buscar constantemente oportunidades de crecimiento y desarrollo. Creo que estas experiencias tendrán un impacto positivo en mi futuro desarrollo profesional y me harán más fuerte y más seguro. Es apreciado por su sabor ligero y platos ricos.
Pastel Hui: El pastel Hui es un snack especial en Zhengzhou. Es popular por su piel crujiente y sus ricos rellenos.
Langostinos de la esposa: Este es un plato de marisco muy singular que se puede encontrar en muchos restaurantes de Zhengzhou. Se caracteriza por la frescura y el sabor de las gambas y suele servirse con condimentos y métodos de cocción especiales.
Pato asado: Aunque Zhengzhou no es Beijing, hay algunos restaurantes de pato asado en Zhengzhou que ofrecen pato asado e ingredientes deliciosos.
Cordero Shuipen de Henan: este es un plato tradicional de Henan conocido por su base de sopa sazonada única, cordero tierno y ricas verduras.