¿Quién sabe sobre los crisantemos?
Descripción del Problema:
¿Quién sabe? Dame una introducción detallada.
Análisis:
Es una verdura que aún es común en algunas zonas. Se dice que también puede usarse como medicina. El crisantemo blanco de Hangzhou tiene tallos huecos, hojas suaves y un olor fragante. Es bueno para medicinas y verduras.
Te doy algunos datos.
Fuente del artículo: Pan Pan Publicado el: 27 de agosto de 2005
Hangbaju es un buen producto tanto para fines medicinales como alimentarios.
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"El viento del este se va sintiendo frío gradualmente y la Artemisia annua está probando la primavera". El "Qinghao" en el poema de Su Dongpo se refiere a la Artemisia annua de flores amarillas. .
El crisantemo, comúnmente conocido como Artemisia annua y Chrysanthemum chrysanthemum, es una planta herbácea anual o bianual de la familia de las Asteraceae. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Siembre las semillas en septiembre y aliméntelas en invierno y en la primavera siguiente. Los tallos y las hojas son gordos y tiernos, con un ligero olor a artemisia, por eso se les llama crisantemos. Las flores son de color amarillo oscuro. y se parecen a los seres humanos, por eso se les llama flores de otoño". El crisantemo blanco de Hangzhou es conocido por su sabor. Y la forma de la flor, en algunos lugares se le llama "Hangbaiju", "Hangbaiju", "Chunju". Además, después de recoger las hojas jóvenes superiores, crecerán nuevos brotes en las axilas de las hojas inferiores, que se pueden recoger en cualquier momento durante la primavera, el verano y el otoño, por lo que la gente también lo llama "vegetal sin fin".
El crisantemo es originario de China y sus variedades incluyen hojas grandes, hojas pequeñas y hojas en mosaico. Las especies de hojas grandes, también conocidas como especies de Sichuan, tienen hojas grandes y gruesas, pocos dientes poco profundos, una fuerte fragancia y un alto rendimiento. Se producen principalmente en Sichuan, Zhejiang, Guangxi y otros lugares. Los volantes son pequeños pero anchos. Las especies mosaico también se llaman especies de hojas finas y especies comunes. Tienen hojas delgadas, dientes profundos y una amplia distribución. Al poeta de la dinastía Song del Sur, Lu You (1125 ~ 1210), no solo le gustaba comer crisantemos, sino que también le gustaba plantarlos y recogerlos. En su poema "Poema del primer regreso", dijo: "Cuando estés cortando ajenjo en el pequeño jardín de cinco acres, sentirás que no hay rastro de personas de las que escapar. Consideraba que recoger crisantemos era un país de hadas". tierra.
Artemisia truncatula. Debido a que contiene un aceite volátil similar a la fragancia del crisantemo y tiene un efecto apetitoso, no sólo es un "cliente frecuente" en las mesas de la gente, sino también un plato famoso en algunas tiendas y restaurantes famosos. Por ejemplo, la sopa de albóndigas Peng Hao del hotel de Beijing figura como un plato famoso en los "Platos famosos del hotel de Beijing".
Comemos principalmente los tallos tiernos y las hojas del crisantemo, por lo que el mejor método de cocción es hacer sopa y ensalada fría. Además, los platos de carne al vapor o salteados tienen un sabor único.
Artemisia truncatula. Alto valor nutricional, que contiene carbohidratos y proteínas. En concreto, cada 65.438+000g de hojas tiernas contiene 25 mg de vitaminas y 65 mg de calcio, situándose entre las mejores hortalizas de hoja verde.
Además, al contener adenosina, colina y otras sustancias, tiene cierto valor medicinal. Sun Simiao (581 ~ 682), un científico médico de la dinastía Tang que registró por primera vez Artemisia arborescens, dijo en "Qian Jin Fang Zhi" que comer Artemisia arborescens puede "calmar la mente y calmar la mente, nutrir el bazo y el estómago, resolver flema y beneficia al estómago." Según "Pairing Match Materia Medica" (escrito en 1761) editado por Yan Xiting, Shi Lianning y Hong Jian en la dinastía Qing, Artemisia truncatula "beneficia al estómago, draga los vasos sanguíneos y elimina el olor en el diafragma". Pero el "Compendio de Materia Médica" dice: "Artemisia truncatula tiene un qi turbio, que puede ayudar al fuego. Yu Xiyan dijo que comer demasiado irritará el qi y enojará a la gente. Por lo tanto, no es aconsejable comer demasiado de una vez". .
Los experimentos médicos clínicos modernos han demostrado que el crisantemo puede tratar enfermedades gastrointestinales crónicas y el estreñimiento habitual. Las "Recetas convenientes para comer medicina china" de Ye Juquan contienen tres recetas populares y convenientes: ① Para tratar la presión arterial alta, los mareos y la inflamación del cerebro, tome jugo de crisantemo fresco por vía oral, una taza cada vez, dos veces al día (2) Para tratar el calor; y tos con flema espesa, use 150 g de crisantemo fresco, cocínelo en agua para eliminar los residuos, agregue un poco de azúcar de roca, tómelo dos veces al día (3) Para tratar el malestar, los mareos y el sueño inquieto, use 100 g de Artemisia truncatula y crisantemo frescos; cerebro (plántulas jóvenes), hervirlo en sopa y beberlo dos veces al día. Además, la "gacha de Artemisia truncatula" hecha con 100 gramos de Artemisia truncatula, 200 gramos de arroz japonica y 50 gramos de azúcar de roca puede curar la falta de armonía del bazo y el estómago, la indigestión, los mareos, la pérdida de memoria, el estreñimiento y la dificultad para orinar causada por flema y estasis sanguínea.
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