¿Hay alguna especialidad en Chongqing que sea adecuada para regalar a los mayores? ¿Dónde puedo comprarlo?

Todos los supermercados de Chongqing tienen mostradores de especialidades de Chongqing. Chongqing tiene un vasto territorio, ricos recursos y numerosas especialidades. Animales y plantas: Hay 52 tipos de plantas raras nacionales, como la metasequoia, el abeto calvo, la Davidia involucrata, el árbol Bole, el árbol de la polilla, el ciruelo ceroso, el árbol del té, el ginkgo y el ginseng. Hay más de 2.000 tipos de hierbas medicinales chinas, entre las que se incluyen principalmente coptis, atractylodes, madreselva, dangshen, fritillary, gastrodia elata, liangmianzhen, eucommia y angelica, etc. Entre ellos, la producción de Shizhu Coptis ocupa el primer lugar en el país y se la conoce como la "ciudad natal de Coptis". La producción de Shizhu Yute, Nanchuan Eucommia, Wushan Temple Ginseng, Shizhu Gastrodia, Wulong Fengjie Navel Orange y Changshou Summer Orange Ramie. son famosos en todo el país. Qianjiang es conocida como la "ciudad natal del tabaco curado al humo" y Fuling es conocida como la "ciudad natal de la mostaza". Hay casi 100 especies de animales raros nacionales, como langures, leopardos, monos dorados, tigres del sur de China, loris, cigüeñas negras, etc. El cerdo Rongchang es la primera de las tres principales especies de cerdos en China, con ". Los minerales ventajosos incluyen el carbón \gas natural\manganeso\mercurio\ aluminio\estroncio\vanadio\molibdeno\bario\sal gema\barita\fluorita\piedra caliza\silicio, etc. Entre ellos, las reservas y la calidad del mineral de estroncio ocupan el primer lugar en el país; el mineral de manganeso ocupa el segundo lugar en el país; el país; las reservas de vanadio, molibdeno y bario ocupan el primer lugar; además, hay abundantes recursos hídricos: bordados Shu, abanicos plegables de Rongchang, brocados de Tujia, piedras de entintar de las Tres Gargantas, pinturas campesinas de Qijiang, artículos de ferretería de Longchuan, cristalería de Peibei. Cerámica Zhaofeng, tallas de cuerno de Dianjiang, esteras de caña de bambú Jiangzhong, juego para fumar cuerno de Dianjiang, cerámica artesanal de Rongchang, etc. Comida: caramelo de naranja blanco de Hechuan, pato pizarra Baxian Yibai, flauta Dazu y panqueque de sal, carne de res antigua de Sichuan, vino koji Revlon. Pato Shuangjiang Xiong, huevo en conserva de Yongchuan, vino de rocío de flores de piedra Fuling, azúcar blanco de arena amarilla, cerdo con salsa Beijing, cecina de res especiada de Sichuan, maní delicioso, tallos de sésamo Jiangjin Shunfa, maní con piel de pescado, cabeza de cerdo encerada Fuling Guilou, nueces Lai, Dátiles al sol de Baxian Mudong, Wanzhou Shixian Taibaijiu, pequeños trozos de tocino, faisán Jiangjin Chengkou, melocotón Nanhuang, harina Jingsi, costillas de cerdo caseras, Fujiang Daqu, champiñones Pengshui, frijoles extraños, rodajas de ternera picante Youyang, salchicha Yongchuan, pastel de miel Xiangshan. , vino de sorgo Yongchuan, maní Gastrodia, ricos dátiles al sol Du Fengjie, pequeñas bolas de arroz glutinoso Shancheng, melones encurtidos Dianjiang, tofu seco picante, frijoles de trigo sarraceno Pengshui, pato Nanshan.

Fideos de frijol mungo

Dátiles secados al sol de Du Fengjie

Salsa de frijoles negros Yongchuan

Albóndigas salteadas de Shancheng

Pastel frío

Pastel de miel Xiangshan

Una especie de codorniz pollo de piedra europeo

Caña de bambú de palma Dianjiang

Ramio de Wulong

Mostaza Fuling

Cítricos de Jiangjin

Cerámica artesanal de Rongchang

Carpa cruciana Youting

Olla caliente de Chongqing 1, licor de Jiangjin: producido en Jiangjin, Chongqing >Primero, se elabora todo el sorgo. remojado en agua hirviendo, cocido y gelatinizado, y luego enfriado, el vino se obtiene mediante cultivo, sacarificación, fermentación de lías y destilación regular a temperatura constante; se inspecciona, se mezcla y se embotella. Los tres requisitos de uniformidad, permeabilidad e idoneidad se implementan durante todo el proceso. El vino es claro y transparente, puro y libre de impurezas, con un aroma suave y un regusto dulce.

2. Cítricos de Jiangjin. Jiangjin, Chongqing, comenzó a cultivar cítricos entre los años Kangxi y Qianlong de la dinastía Qing. Tiene una historia de 300 años y es una de las tres principales zonas productoras de cítricos de China. como la "ciudad natal de los cítricos". Sus variedades incluyen: naranja Jincheng, naranja Pioneer y naranja Bingtang, naranja Jinhua, naranja Spring, May Red, etc. La pulpa de la naranja Jincheng es tierna y dulce, con acidez y dulzura moderadas. y un ligero aroma. La fruta tiene más partes comestibles, más jugo y menos semillas. El color de la naranja Xianfeng es ligeramente rojo anaranjado. Además, Jiangjin también tiene naranjas de azúcar de roca y naranjas Tong con piel fina y pulpa tierna. y sabor dulce, hay naranjas dulces de maduración tardía "May Red" y "Qingbo Summer Orange" que florecen en el primer año y maduran en abril del año siguiente. Hay naranjas rojas y amarillas que son crujientes, dulces y resistentes. hasta el almacenamiento y el transporte

3. Cerámica artesanal de Rongchang

La industria de la cerámica de Chongqing Rongchang ha evolucionado desde la cerámica tosca de la dinastía Qing hasta la "esencia de barro" de la dinastía Qing. y luego a las tallas, vidriados de colores y colores bajo vidriado de la República China de Guangxu. En cuanto al tipo de horno, se ha desarrollado desde el horno de retorta hasta el horno escalonado; el combustible es principalmente madera de pino. Después de la liberación, pasó de los hornos de leña a los hornos de carbón. En cuanto a la aplicación del vidriado, se ha heredado la decoración del vidriado desde las dinastías Tang y Song, y se ha desarrollado una variedad de colores de vidriado.

La arcilla utilizada es fina y densa, tiene una fuerte plasticidad y un buen rendimiento de sinterización. Los productos de cerámica artesanal producidos son nítidos y agradables al oído, hermosos y de forma exquisita, suaves en esmalte, simples y generosos en decoración, prácticos y hermosos.

4. Mostaza Fuling

Fuling se encuentra en la confluencia del río Yangtze y el río Wujiang. Hay una especie de col verde con un tallo bien desarrollado y protuberancias de color blanco lechoso debajo del pecíolo.

Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, Qiu Shouan, originario de Fuling, abrió un jardín de salsa "Rongshengchang" en Yichang, Hubei. El hombre que contrató, Deng Bingcheng, seleccionó una tierna cabeza de repollo de carne gruesa, dejó que el viento la secara hasta la mitad, le añadió sal, la amasó y la marinó, luego usó una prensa de madera para exprimir el agua salada y el agua ácida del vegetales y condimentos agregados sellados en un frasco. Este tipo de verdura prensada y procesada con madera se llama "mostaza". Es muy popular entre las masas debido a su sabor único: crujiente, tierno, fresco y fragante. Al principio, la familia Qiu lo mantuvo en estricto secreto y obtuvo muchas ganancias. Posteriormente, el método del decapado se fue extendiendo gradualmente. En 1935, las fábricas de mostaza se habían extendido a lo largo de los ríos de Sichuan, con una producción anual de 450.000 frascos, de los cuales Fuling representaba 250.000 frascos. Por lo tanto, la reputación de la "mostaza Fuling" ha mejorado enormemente y no ha disminuido hasta el día de hoy.

5. Introducción a Coptis chinensis, una especialidad local de Chongqing: el condado de Shizhu, la ciudad natal de Coptis chinensis, es el más famoso.

6. Gastrodia elata: Shizhu es rico en Gastrodia elata.

7. : Eucommia ulmoides. Es el más famoso de Nanchuan.

8. Codonopsis pilosula: Es una especialidad de Wushan, también conocida como “ginseng del templo”.

9. Carne de vacuno Old Sichuan Dengying: cocinada en el restaurante Chongqing Old Sichuan.

10. Tocino pequeño marca Leyi: un producto tradicional al estilo de Sichuan producido por Chongqing Meat Joint Processing Factory.

Cabeza de cerdo curada marca Guilou: Producida en Fuling

11. Cerdo en salsa Beijing: Es una comida popular tradicional en la zona de Fuling en Chongqing.

12. Cecina de ternera especiada de Sichuan antigua marca Golden Horn: fundada en 1937.

13. Pato salado Yibaishi: lleva el nombre de su producción en la ciudad de Yibaishi, condado de Ba. Tiene una historia de más de 100 años.

14. Marca Shuangjiang Xiongya: producida por la fábrica Xiongya de la empresa de alimentos del distrito de Chongqing Jiangbei. Fundada en 1909.

Huevos en conserva de Yongchuan: Creados durante el periodo Guangniano de la Dinastía Qing.

15. Palomitas de maíz Jiangjin: Es un producto tradicional famoso con una historia de casi cien años. Los productos de "Rose Brand" y "Lotus Brand" son marcas famosas.

16. Cacahuetes extraños de la marca Meisheng: Son cacahuetes extraños producidos por Chongqing Meijia Food Factory con tecnología mejorada.

17. Rodajas de melocotón Hechuan de la marca Sanjiang: producidas por Hechuan Peach Slices Factory con una trayectoria de más de 140 años.

18. Tiras de melón de invierno de la marca Unicom: producidas por Chongqing Baoding Food Factory.

19. Frijoles con sabor a mariposa: producidos por Beibei Jinyun Food Factory.

20. Palitos de maní: Es un snack famoso en Chongqing con una larga historia.

21. Mudong sunzao: descubierto en la ciudad de Mudong, condado de Ba, Chongqing, hace más de 100 años.

22. Caramelo de naranja blanca: Es un producto tradicional local famoso en Hechuan.

23. Pastel de crema de nueces: Es un producto tradicional del Jardín Guansheng en Chongqing y fue famoso ya en los años 1930.

24. Raíz de la flor: es un lugar escénico tradicional en el condado de Tongliang. Tiene una historia de más de 100 años y originalmente se llamaba "Raíz de la flor de la orquídea".

25. Tortitas de sésamo con sal y pimienta: también conocidas como tortitas de sésamo, son una famosa pastelería de Sichuan con una larga trayectoria.

26. Giros de arroz glutinoso: este producto tiene una apariencia de cuerda gruesa, color marrón, apariencia hermosa, textura crujiente y colofonia crujiente.

27. Lai Taosu: El nombre original es Lai Tousu, que es el nombre tradicional de Chongqing. Fue creado en los años 1920.

28. Cacahuetes con piel de pescado: Este producto es crujiente por dentro, moderadamente agridulce, crujiente y delicioso.

29. Caramelo dulce: Este producto es crujiente y dulce, y solía ser un dulce habitual entre los locales durante la Fiesta de la Primavera.

30. Chicle de Yuenan: Es una famosa especialidad de Chongqing con una historia de más de 100 años.

31. Pastel de Dragón y Fénix: El Pastel de Dragón y Fénix es el snack recubierto de azúcar representativo entre los pasteles de Sichuan, con una historia de más de 600 años.

32. Fideos de maíz de Jiangbei: son refinados por la fábrica de granos, aceite y alimentos Kanghua en el distrito de Yubei, Chongqing, utilizando la última tecnología.

33. Fideos Baishahao: producidos por Daiyu Food Factory en el distrito de Jiangbei, Chongqing.

34. Baoding Brand Dongjian: elaborado por Yushengtong Winery en el condado de Dazu, con una historia de más de 100 años.

35. Base de olla caliente Lu Ningpai: es un producto de marca famosa de Chongqing Lu Ningxiang Food Factory.

36. Pasta de frijoles Golden Hook de la marca Shancheng: producida por la cervecería Chongqing.

37. Yongchuan Tempeh: Producido por la bodega Chongqing Yongchuan y tiene una historia de más de 200 años.

38. Tofu de sangre de Changshou: Elaborado con carne magra de cerdo y tofu, es un alimento tradicional del condado de Changshou.

39. Xianjia Tofu Nao: Es una comida tradicional famosa en el condado de Fengdu.

40. Xiushan Snow Date: El Xiushan Snow Date es famoso por su sabor crujiente y dulce.

41. Naranja de verano Fuling: una especialidad del lago Changshou.

42. Cangxi Snow Pear: El fruto de Cangxi Snow Pear es ovalado o con forma de calabaza.