Hoy en día como carne con cada comida. ¿Qué debo hacer si como demasiada carne? ¿Es bueno para mi salud?

Aunque comer carne es nutritivo, comer demasiada carne traerá una serie de amenazas a nuestra salud.

Peligros de comer carne: 1. Comer demasiada carne puede dañar el corazón y el cerebro.

La investigación científica ha descubierto que los primeros humanos sólo comían frutas y verduras, no carne. Hasta el período posglacial, no había suficientes frutas, nueces y verduras para los humanos. Para sobrevivir, comenzaron a complementar su dieta con carne de animales muertos. Pero después de la Edad del Hielo, la comida vegetariana se hizo más abundante, pero el hábito de comer carne continuó. En la vida real, hay muchos "carnívoros" a nuestro alrededor, como las hamburguesas, la barbacoa, el pato asado y el cerdo estofado. Los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición de 2002 muestran que la ingesta diaria de alimento animal para los residentes urbanos y rurales de mi país es de 248 g y 126 g respectivamente, mientras que el estándar dado por la Sociedad China de Nutrición es sólo de 50 g a 75 g por día.

De hecho, en la antigua China, comer carne era controvertido. "Lu Chunqiu: Presta atención a ti mismo" señala que las personas que son buenas para mantener una buena salud "no están llenas de tesoros" porque "todos los tesoros se llenan en el estómago, y el estómago está lleno de aburrimiento, y el aburrimiento no es suficiente." "Zhongzhen" se refiere principalmente a alimentos para animales, como peces, pájaros y animales. Los antiguos creían que comer demasiado de estos alimentos ralentizaría la función digestiva del bazo y el estómago y afectaría el buen flujo del qi y las funciones sanguíneas. Cada vez más experimentos demuestran que comer demasiada carne es muy perjudicial para el cuerpo humano: cada año se diagnostican en Estados Unidos al menos 10.000 nuevos pacientes con enfermedades cardíacas y casi 600.000 personas mueren a causa de ello. Según un informe de investigación del American Heart Disease Research Council, la mayoría de estos pacientes con enfermedades cardíacas comen demasiada carne, muy pocas verduras y muy poco ejercicio. Además, comer más carne está muy relacionado con enfermedades metabólicas como la hiperlipidemia y la obesidad. Recientemente, el Daily Mail británico incluso escribió que incluso enfermedades aparentemente no relacionadas, como la artritis, los cálculos biliares, la enfermedad de Alzheimer y la osteoporosis, están relacionadas con el consumo de más carne. Cuando los humanos se vuelven "carnívoros", no solo causarán daño al cuerpo, sino que también provocarán una fuerte secreción de dopamina en el cerebro humano y una actividad anormal de acetilcolina, lo que provocará mal genio, fuertes deseos y afectará la inteligencia.

2. Comer demasiada carne provocará intoxicación.

Debido al miedo antes de matar al animal y al dolor cuando lo matan, las funciones bioquímicas del cuerpo sufren grandes cambios. Esto hace que las toxinas se propaguen por todo el cuerpo, provocando una intoxicación sistémica. Según la Enciclopedia Británica, las toxinas del cuerpo humano, incluido el ácido úrico y otras excreciones tóxicas, están presentes en la sangre y los tejidos corporales: "En comparación con el agua impura 56 contenida en la carne de res, obtenida de nueces, legumbres y proteínas de cereales es obviamente mucho más puro."

Así como nuestros cuerpos pueden enfermarse bajo el estrés del miedo o la ira, los animales y los humanos no son diferentes en el sentido de que grandes cambios químicos ocurren en situaciones peligrosas. cambio. La secreción de hormonas en la sangre de un animal, especialmente de adrenalina, cambia completamente cuando ve a otros animales tumbados junto a él, luchando en vano por sobrevivir. Esta gran cantidad de hormona permanece en la carne, los humanos la comen y luego envenena el tejido humano. Los nutricionistas estadounidenses señalan: "La carne de animales muertos contiene sangre tóxica y otros excrementos".

3. Comer demasiada carne puede provocar cáncer

, afirmó Yu, director de la Universidad Nacional de Taiwán. Hospital, deberíamos comer menos alimentos de origen animal porque los alimentos de origen animal aumentan el riesgo de cáncer. Una dieta rica en alimentos de origen animal aumenta la edad fértil entre nueve y 10 años, y el aumento de la edad fértil aumenta el riesgo de cáncer de mama. "Una ingesta diaria de 15 a 16 horas de proteína animal puede empezar a causar cáncer; reducir la ingesta de proteínas en los animales puede reducir en gran medida la aparición de tumores."

Los resultados de un informe de investigación sobre 50.000 vegetarianos , causó un gran revuelo en la investigación del cáncer. El informe señaló que la tasa de incidencia de cáncer en este grupo de personas es bastante sorprendente. En comparación con personas de la misma edad y sexo, la proporción de distintos tipos de cáncer en este grupo es significativamente menor. Los informes de investigación muestran que aparentemente pueden vivir más tiempo. Un informe sobre los mormones en California encontró que el grupo tiene un 50% menos de cáncer que la población general. Los mormones se caracterizan por comer menos carne.

¿Por qué los consumidores de carne tienen más probabilidades de contraer cáncer? Una razón puede ser que cuando la carne del animal se deja fuera durante unos días, adquiere un color gris azulado enfermizo.

Para no cambiar su color, los carniceros les añaden nitratos, nitritos y otros conservantes. Estas cosas hacen que la carne luzca de color rojo brillante. Pero en los últimos años ha habido informes de que estos productos contienen carcinógenos.

"Ni siquiera necesito alimentar a mi gato con nada que contenga nitratos", afirmó el Dr. William Likins, especialista en cáncer del Laboratorio Nacional de Tennessee en Oakland.

Científicos británicos y estadounidenses compararon los "microbios intestinales" de carnívoros y vegetarianos y encontraron diferencias significativas. Cuando los microorganismos contenidos en los intestinos de los consumidores de carne interactúan con los jugos digestivos, se producen sustancias químicas que se cree que causan cáncer. Esto puede explicar por qué el cáncer de intestino es muy común en las regiones basadas en carne, como América del Norte y Europa occidental, pero menos común en dietas basadas en vegetales, como la India. Por ejemplo, en Estados Unidos, el cáncer de intestino es la segunda enfermedad más común (después del cáncer de pulmón); los escoceses comen un 20% más de carne de vacuno que los británicos y tienen una de las tasas de cáncer de intestino más altas del mundo.

Acerca de "¿Qué pasa si como demasiada carne?" -

¿Cuánta carne es apropiado comer al día? :

La proteína de la carne también se puede obtener sustituyendo la leche y los frijoles, pero las vitaminas del grupo B, los ácidos grasos esenciales y los minerales como el zinc y el hierro no se pueden sustituir por verduras y frutas. Entonces, no necesitamos carne, pero tampoco necesitamos demasiada carne.

La “Pagoda del Equilibrio Dietético” establece claramente que una persona debe consumir 75 gramos de carne magra al día, lo que equivale a un trozo del tamaño de una baraja de cartas. En cuanto a las verduras, lo mejor es consumir unos 500 gramos al día. "Desafortunadamente, mucha gente ahora come estas dos cosas al revés."

La carne se divide en carne roja y carne blanca. La carne roja se refiere a la carne que es roja antes de cocinarla. Todas las carnes de mamíferos, como la carne de cerdo, ternera, cordero, conejo, etc., entran en esta categoría. La carne blanca se refiere a carne con fibras musculares finas, bajo contenido de grasa y alto contenido de ácidos grasos insaturados en la grasa, incluidas aves (pollo, pato, ganso, pavo, etc.), pescado, reptiles, anfibios, crustáceos (camarones), cangrejos, etc.) o bivalvos (ostras, almejas, etc.).

Los trabajadores manuales son aptos para comer carne roja, y los trabajadores mentales comen más carne blanca; los hombres tienen mayor demanda de carne roja, y las mujeres, más carne blanca; una mayor demanda de carnes rojas. La demanda de carnes rojas es pequeña y se puede comer más carne blanca; las funciones corporales de las personas mayores están disminuyendo. Comer demasiada carne roja puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer, por lo que es mejor comer carne blanca. Para cubrir las necesidades del desarrollo físico, los niños deben comer estos dos tipos de carne. Yu Kang recordó que si se padecen enfermedades crónicas como obesidad, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, etc., lo mejor es comer menos carne y más frijoles, como leche de soja, tofu, etc. Si realmente quieres comer, asegúrate de comer sólo carne magra para asegurar el aporte nutricional y no agravar enfermedades crónicas.

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