¿Cuándo es la temporada de maduración de la piel amarilla?
Huangpi florece de febrero a abril de cada año y da frutos de julio a agosto, que es básicamente la época de recolección y enumeración.
Época de maduración de diferentes orígenes
1. Cáscara amarilla de Taiwán: generalmente madura de junio a julio de cada año y contiene una gran cantidad de vitamina C, azúcares, ácidos orgánicos y pectina. Su cáscara y núcleo pueden usarse como medicina y tienen el efecto de digerir los alimentos, reducir la flema y regular el qi. El precio oscila entre 5 y 12 yuanes por malicioso.
2. Fujian Huangpi: generalmente madura de junio a julio, el precio es de 5 a 10 yuanes por malicioso. Cuando comas cáscara amarilla en verano, normalmente puedes llevarte toda la cáscara amarilla a la boca. Aunque tiene un sabor amargo, puede tratar síntomas como calor interno, indigestión y distensión epigástrica.
3. Cáscara amarilla de Hainan: madura en agosto de cada año y el precio suele oscilar entre 5 y 8 yuanes por malicioso. Los más caros se pueden vender por 12 yuanes el malicioso, con un dulzor y acidez moderados.
Períodos de maduración de las diferentes variedades
1. Piel de color amarillo púrpura: madura alrededor de julio de cada año y el fruto es redondo. Cuando está maduro, la piel y la pulpa son de color lavanda. Por lo general, hay alrededor de dos granos y el sabor es similar al de la variedad común. La única característica es que el color es muy brillante y el precio oscila entre unos pocos yuanes y más de diez yuanes.
2. Piel amarilla dulce: Madura de mayo a junio del calendario lunar de cada año. No tiene sabor amargo y no es demasiado dulce cuando está maduro. A la mayoría de la gente no le gusta comer piel amarilla dulce y el precio suele ser de 4 a 8 yuanes por malicioso.
3. Corazón de pollo y piel amarilla: maduran mayoritariamente de junio a julio de cada año. Es la variedad más dulce de piel amarilla, con uno o dos granos, o incluso sin granos. Es una variedad de alta calidad y el precio es de unos 13 yuanes por malicioso.