El origen de Adiós a mi concubina
El famoso plato de Jiangsu "Adiós a mi concubina" se deriva de la alusión histórica de Adiós a mi concubina.
Adiós, mi concubina se hizo famosa al instante. Hay dos teorías: una es que durante la Guerra Chu-Han, Xiang Yu fue asediado por Liu Bang en Gaixia (provincia de Anhui). , su belleza Yu Ji alivió a Xiang Yu, el señor supremo de Chu Xiaoyou, cocinó este plato utilizando tortugas de caparazón blando y polluelos como materia prima. Xiang Yu estaba lleno de interés y enérgico después de comer. Posteriormente, no se difundió entre la gente. Debido a que el plato se elaboró durante la época de Adiós a Mi Concubina, se llamó "Adiós a Mi Concubina".
Otra teoría es que este plato debe su nombre a la técnica retórica de simbolizar la armonía. “Una tortuga de caparazón blando con una túnica de guerra y el cuello hacia arriba simboliza a Xiang Yu, el señor supremo de Chu. Hay un fuerte contraste, trágico y desolado, lo que hace que la gente derrame lágrimas de tristeza. La homofonía de "Ji" y "Chicken" hace que la gente piense en "Ji" y vea el final del camino para el señor supremo de Chu. el caos del conflicto Chu-Han." p>