¿Puedo seguir comiendo Malatang?
De hecho, si se puede controlar adecuadamente la seguridad alimentaria y se hacen combinaciones razonables, se puede decir que el Malatang es una muy buena comida rápida, mucho más saludable que la comida frita y mucho más respetuosa con el medio ambiente.
1. Si no le pones demasiado chile, el Malatang no es picante. Si rocías una capa de salsa de sésamo encima antes de comerlo en lugar de aceite rojo o aceite de sésamo, queda muy bien. Condimento saludable Rico en calcio y vitamina E. Agregar jugo de ajo bactericida y vinagre puede ayudar a prevenir infecciones intestinales.
2. Malatang suele contener una variedad de vegetales de hojas verdes, una variedad de productos de soja, algas como algas marinas, hongos como champiñones, patatas, pescado, huevos, etc. Las materias primas de origen vegetal son dominantes. . La proporción de verduras frescas con respecto a albóndigas, lonchas de salchicha, huevos, etc. alcanza 2:1, siempre que se combinen adecuadamente, es más fácil lograr el equilibrio ácido-base que los platos de comida rápida comunes, y también está en. en línea con el principio de diversificación de los alimentos.
3. La temperatura de calentamiento del Malatang no es alta y no provocará humo de aceite ni oxidación de grasa a alta temperatura. En comparación con la cocción a alta temperatura, causa menos contaminación al aire.
4. El proceso de enjuague de las verduras puede eliminar parte del ácido oxálico, nitrito y pesticidas de las verduras. Aunque se pierde algo de vitamina C, también se reducen los factores antinutricionales y las sustancias tóxicas. Siempre que preste atención a cambiar el agua de enjuague con regularidad y agregar menos sal durante el proceso de enjuague, es un muy buen método de cocción.
5. El condimento de Malatang puede ser saludable y bajo en grasas. No se agrega aceite al enjuagar las verduras y la cantidad de aceite se puede reducir al mezclar. En general, las materias primas contienen menos grasa y menos calorías. Por el contrario, al cocinar, a menudo hay que pasar por tres procesos de lubricación: aceite lubricante, cocción y vertido de aceite. De esta manera, el Malatang tiene bajo contenido de grasa en comparación con el salteado.