¿Es el sorgo nutritivo?
Las semillas del sorgo, una planta herbácea. También conocido como mijo, mijo de retama, granos de arroz, arroz glutinoso y mijo.
De naturaleza plácida, de sabor dulce y salado. Meridiano del Bazo y del Estómago. Es un alimento saludable que fortalece el bazo y el estómago.
Los ingredientes principales son: fibra bruta, proteínas (el doble que el arroz, incluyendo albúmina, glutenina, globulina, gliadina, etc.), almidón (un poco menos que el arroz), carbohidratos, maíz. El contenido de grasa es mucho mayor que el del arroz y el trigo, y aproximadamente el mismo que el del maíz. Entre ellos, el ácido palmítico, el ácido lignocérico, el ácido heptadecanoico, el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido linolénico son muy necesarios para el crecimiento y desarrollo humanos. Contiene una variedad de aminoácidos de los que carecen el arroz y el trigo, y es de gran importancia para regular y complementar el metabolismo del cuerpo.
Tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el calor y la deshumidificación, astringir las llagas y promover el crecimiento muscular. Puede utilizarse para tratar diarrea, cólera, disuria, polidipsia, tos, dolor de estómago, vómitos, insolación, fiebre, dolor de cabeza, polidipsia, dolor de estómago, anorexia, aftas infantiles, aftas, quemaduras, etc. Adecuado para cocinar gachas, comer o moler pasteles.
El p-hidroximandelonitrilo-glucósido contenido en los brotes y frutos del sorgo se hidroliza para producir p-hidroxibenzaldehído, HCN y glucosa.
El salvado de sorgo contiene una gran cantidad de ácido tánico y proteína de ácido tánico, que tiene un buen efecto astringente y antidiarreico. Según los informes clínicos, 104 niños con dispepsia tomaron salvado de sorgo por segunda vez, 100 de ellos se curaron en 6 veces y sólo 4 casos resultaron ineficaces. La cáscara de sorgo se vuelve roja cuando se remoja en agua y puede usarse como pigmento para la elaboración de vino. Las plántulas de sorgo contienen glucósido, que es tóxico y se destruye al calentarlo. Por tanto, no debes comerlo crudo.
El mijo también tiene los efectos de calentar los pulmones y aliviar la tos, tratar la tos debida a deficiencia pulmonar, eliminar la humedad y curar llagas. Puede utilizarse para tratar aftas y quemaduras provocadas por el agua y el fuego.
Los tallos de mijo pueden tratar la disuria, el edema y la hematuria en el embarazo.
Las personas con mala función digestiva y estreñimiento no deben comer más.