¿Por qué los expertos en salud dicen que no se puede beber leche con el estómago vacío?

Existen muchos malentendidos sobre el consumo de leche. Mucha gente piensa que no es aconsejable beber leche en ayunas. La razón es que beber leche en ayunas requiere urgentemente un complemento energético. Si bebe leche en este momento, las proteínas y otros nutrientes de la leche se convertirán en energía y no podrán utilizarse para sintetizar los tejidos humanos, lo que provocará un desperdicio de recursos proteicos. Otra teoría es que si bebe leche con el estómago vacío, la proteína se acumulará cuando encuentre el ácido gástrico, lo que no favorece la digestión y la absorción. La leche contiene nutrientes como proteínas, lactosa y grasas. La lactosa es un carbohidrato y sustancia a la que se le dará prioridad en el suministro de parte de la energía del organismo para ahorrar proteínas. El llamado "beber leche con el estómago vacío no puede absorber completamente los nutrientes" probablemente se refiere a la pérdida de proteínas, pero en realidad no provocará esta situación.

Por lo que beber leche en ayunas no provocará un desperdicio de proteínas. En cuanto a la proteína de la leche, se acumulará en el estómago porque la caseína de la leche tiene la propiedad de precipitar el ácido. La leche se condensa en trozos pequeños mediante el ácido gástrico, similar al principio de fermentación de la leche para convertirla en yogur. A nadie le resultará difícil digerir el yogur. Sin embargo, las personas con función gastrointestinal parcial o "intolerancia a la lactosa" congénita no deben beber leche con el estómago vacío. Beber leche con el estómago vacío provocará hinchazón y diarrea. Estas personas no son aptas para beber leche con el estómago vacío. Es mejor beber leche en pequeñas cantidades y con frecuencia después de comer algunos alimentos con almidón.

Los tiempos han cambiado, y la alimentación de los vecinos también ha sufrido grandes cambios. Hoy en día, muchos niños y jóvenes beben leche y yogur desde la infancia y tienen una gran capacidad para digerir la lactosa de la leche. Incluso si beben leche con el estómago vacío, no se sentirán incómodos. Entonces es necesario cambiar el llamado "no beber leche en ayunas". Al menos debe haber una premisa y no se puede generalizar. Por tanto, si has estado bebiendo leche con frecuencia desde pequeño y tu función gastrointestinal es buena, beber leche en ayunas no te provocará ninguna molestia ni daño. Se recomienda comer un poco de pan o galletas antes de beber leche, para que la leche se convierta en quimo al entrar al estómago, lo que ayudará a la absorción.