¿Qué es el polvo de paja?
El gluten de trigo, comúnmente conocido como gluten activo en polvo, es un excelente mejorador de la masa. Es un polímero rico en proteínas separado del trigo. Está compuesto por una variedad de aminoácidos. Un recurso nutricional rico en proteínas vegetales. Debido a sus propiedades únicas de viscoelasticidad, ductilidad, termoestable, formadora de película y emulsionantes de liposucción, se utiliza ampliamente como materia prima básica en la industria alimentaria para producir alimentos de harina diversificados y de alta calidad. Al mismo tiempo, se utiliza ampliamente en piensos, embalaje, confección y otras industrias. Uso:
1. En la industria harinera, como aditivo natural puro, se agrega a la harina con bajo contenido de gluten para producir harina para pan, harina para bola de masa, harina instantánea, fideos y otras harinas especiales para mejorar el producto. calidad de cocción, calidad de cocción, calidad de alimentación y valor nutricional.
2. En la industria alimentaria, el gluten se puede convertir en diversos alimentos nutritivos, saludables y convenientes. Gluten sentado, salvado a la plancha, salchicha de jamón, pollo vegetariano, carnes curadas, fiambres, conservas, etc.
3. En la industria de piensos, el gluten en polvo puede sustituir parte del almidón α como aglutinante y se utiliza en la alimentación de anguilas y tortugas jóvenes. Al mismo tiempo, puede sustituir parte de la harina de pescado como fuente de proteínas, lo que hace que la composición de aminoácidos sea más razonable.
4. Cuando se utiliza en piensos extruidos, no solo funciona como fuente de proteínas, sino que también tiene un buen efecto para mejorar la apariencia de los productos alimentarios. La cantidad de adición no está limitada. El gluten también es una forma eficaz de aumentar el contenido de proteínas vegetales de los alimentos. Antecedentes de producción:
En la actualidad, existen muy pocas empresas nacionales de producción de gluten y su escala no es grande. El contenido de proteínas es superior a 50 y la mayoría de ellas son pequeñas fábricas con una producción anual de menos de 300 toneladas. Además, la tecnología está atrasada, el equipo es antiguo, la tasa del producto es baja, la contaminación es grave y no se puede garantizar la calidad del producto. En general, el gluten está todavía en su infancia en China.
Anhui Ante Group es una gran empresa nacional de segunda clase. La empresa obtuvo la certificación del sistema de calidad ISO9001 en 2001 y ahora cuenta con dos líneas de producción de gluten con una producción anual de 5.000 toneladas. Adopta tecnología de producción avanzada internacional y conjuntos completos de equipos nacionales desarrollados de forma independiente. Previsión y análisis del mercado:
Con la mejora del nivel de vida de las personas, la demanda de proteínas vegetales está aumentando, y gradualmente se está prestando atención al gluten, y la demanda aumenta año tras año. Debido a sus propiedades físicas únicas, puede satisfacer las necesidades de múltiples funciones de los alimentos, por lo que puede usarse como un importante aditivo alimentario y alimento avanzado, y tiene una perspectiva de mercado muy amplia.
Anhui Ante Group Co., Ltd. está equipado con equipos de prueba avanzados y ha obtenido la certificación del sistema de calidad de higiene para empresas de exportación de alimentos. La calidad del producto es estable y se exporta a los Estados Unidos, Australia, Japón, Europa, el Sudeste Asiático y otros países. Los campos de aplicación del producto incluyen piensos, alimentos, harina, medicinas, etc., y son bien recibidos por los clientes.
En la actualidad, el gluten de la marca "Ante" ocupa más del 20% del mercado nacional. Indicadores técnicos Estándares de calidad del producto Indicadores del proyecto Humedad ≤ 8,0 Contenido de cenizas ≤ 1,0 (base seca) Proteína ≥ 75 (base seca) Absorción de agua ≥ 150 (base seca) Finura ≥ 95 (tasa de paso del tamiz de 200 micrones) Grasa ≤ 1,00 Olor.
25kg//pieza.
1. La capa exterior de la bolsa de plástico es una bolsa impresa en color con el logo de Ant, y la capa interior está cubierta con una película que es impermeable y evita que el gluten se humedezca.
2. La capa exterior de la bolsa de papel kraft inglés neutro está marcada con el nombre del producto, fecha de producción, etc., y la capa interior también está recubierta con una capa para evitar que el gluten se moje.