Mira un pequeño vídeo encantador: Marangoni a punto de estallar.
El líquido (agua) con alta tensión superficial atrae con más fuerza que el líquido circundante (alcohol) con baja tensión superficial, creando un gradiente de tensión superficial. El fenómeno de un líquido que pasa de una tensión superficial baja a una tensión alta se llama efecto Marangoni.
En el vídeo a continuación, hay una gota compuesta de agua y alcohol. El alcohol se evapora rápidamente, por lo que la proporción de los componentes restantes en la gota cambia con el proceso de evaporación. Por otro lado, en el borde de la gota, la película líquida es más delgada y el área superficial es mayor. El alcohol se evapora más rápido que el área central y la proporción de alcohol disminuye rápidamente.
Además, los cambios en la composición de las gotas conducen a cambios en la tensión superficial local. La concentración de alcohol en el borde es menor y la tensión superficial cambia más.
Por lo tanto, el desequilibrio de la tensión superficial dentro de la gota hace que el líquido fluya: la parte media es "tirada" hacia el borde donde la tensión superficial es mayor, al mismo tiempo, la "alta tensión superficial"; La zona" en el borde es difícil de mantener con la evaporación, dividida en muchas pequeñas gotas "salidas disparadas".
Este fenómeno ocurre a menudo en la vida. Los estudiantes interesados pueden buscar "lágrimas de vino" y "efecto Marangoni".
Finalmente, dejo una pequeña pregunta para que todos piensen: cuando el destino de la gran gota de agua original llegue a su fin, ¿cómo se desarrollará la historia de la pequeña gota de agua?
¿Enlace original, incluido el vídeo
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Referencia
Ruptura de Marangoni: emulsificación de gotas de dos componentes inducida por evaporación. Fluidos de revisión física. 3.10 (2018): 100501.