¿Por qué los precios de la cola de pescado son tan diferentes?
La cola de pescado es conocida como "ginseng del océano". No sólo es un tesoro en los banquetes del pasado, sino también un famoso tónico con cierto valor medicinal. El precio de la cola de pescado oscila entre cientos de miles de kilogramos y varios cientos de yuanes.
Entonces viene el problema, también son las fauces de pescado. ¿Por qué la diferencia es tan grande?
La clasificación de la cola de pescado es muy complicada. El precio de la cola de pescado se puede determinar principalmente a partir de diferentes aspectos como el tipo y tamaño del pescado, el peso de las fauces del pescado, la humedad y el año. Entre estos puntos, el factor más importante es el tipo de pescado.
A continuación se resume la clasificación de la cola de pescado según el tipo de pescado. Si hay alguna omisión o información incompleta, corríjame:
1: Qianjiao (pegamento amarillo, pegamento blanco)
Las fauces de pescado de solla Qian son las mejores entre las fauces de pescado conocidas. como el "Rey de Isinglass". Los callos del dinero producidos en Fujian se llaman pegamento amarillo. Los callos del dinero producidos en el estuario del río Perla se llaman flor blanca y fauces de pescado blanco.
Ambos tipos de fauces de pescado son de primera calidad y muy raros. Generalmente recolectados como objetos de colección, el precio por kilogramo supera varios cientos de miles. Para las personas con cuerpos grandes, es más de un millón.
El pez de labios amarillos es un pez exclusivo de China. Ahora es un animal protegido a nivel nacional de segundo nivel. La tripa del dinero está básicamente extinta en el mercado y su valor de colección es mayor que su valor práctico.
2: Vientre de araña
El vientre de araña es la vejiga natatoria de los peces rojos silvestres, que generalmente se encuentran en Indonesia, Malasia y Vietnam. Los vientres de araña de Indonesia y Malasia son bastante raros y muy caros. Producida principalmente en Vietnam, la panza de araña de Indonesia es una de las mejores variedades de chicle.
Un hombre indonesio con vientre de araña que pese más de 30 gramos es muy precioso, y uno que pese más de 50 gramos es extremadamente raro y digno de ser coleccionado como una antigüedad.
3. Fauces de pescado blanco (tenga en cuenta que hay una palabra más que fauces de pescado blanco)
Las fauces de pez loto blanco salvajes son casi imposibles de encontrar ahora. Sólo existen fauces de peces cultivadas artificialmente. , pero también es raro.
Actualmente hay relativamente pocas colas de pescado blancas en el mercado. La cola de pescado blanca producida en Indonesia y Bangladesh tiene una belleza muy buena y un efecto antiarrugas. La cola de pescado blanca producida en Vietnam tiene un efecto mediocre. La cola de pescado siempre ha sido el tratamiento de belleza y belleza de la gente de Hong Kong.
4: Lenguado de pico rojo
El lenguado de pico rojo es la especie de goma más preciada después del lenguado dorado, el lenguado araña y el lenguado blanco. Es un pez de aguas profundas y un lenguado, distribuido en el Pacífico norte occidental y las aguas cercanas a Nanao, Guangdong. Actualmente es la primera opción para las mujeres, especialmente durante el embarazo y el parto.
También existen varias variedades de gelatina de platija de pico rojo, que se dividen en cuatro tipos según su origen: oreja grande de Zhejiang, platija de pico rojo de Taishan, platija de pico rojo de Zhanjiang y platija de pico rojo. platija. Hay muy pocos salvajes en el país y son muy caros. Los productos comercializados se producen principalmente en el Sudeste Asiático y el Océano Índico.
Platija de Taishan comiendo
La platija de Taishan es la primera de las cuatro platijas principales y es famosa por su buena eficacia y buen sabor. Es especialmente adecuado para que las mujeres lo consuman antes del embarazo, durante el embarazo y durante el período de parto. También es adecuado para quienes tienen deficiencia de qi o quienes reponen qi y sangre después de una cirugía.
Zhanjiang comiendo boca
La platija roja de Zhanjiang es tan famosa como la platija roja de Taishan entre las cuatro grandes platijas.
Pollo rojo de pico rojo
El pollo rojo de pico rojo es la variedad más conocida entre los cuatro pollos de pico rojo. Nutre sangre y belleza, y tiene un muy buen sabor. efecto nutritivo posparto.
Orejas Grandes y Boca Roja
La platija de pico rojo orejuda es la más especial de las cuatro principales platijas de pico rojo. Se llama así porque hay dos pequeñas burbujas en la parte superior que están cortadas en dos orejas que parecen cola de pescado. La platija de pico rojo de orejas grandes nutre los riñones y la esencia, y repone el qi y la sangre. Es un buen producto para nutrir la sangre y la belleza.
5: Colas de pescado de Annan
La platija de pico rojo de Annan producida en Vietnam es la especie más rentable entre las platijas de pico rojo.
Su calidad y eficacia son superadas sólo por las cuatro principales platijas de boca roja, pero su precio es asequible y vale la pena comerlo todos los días. La boca roja de Annan tiene un efecto significativo en la nutrición del qi y la sangre y en la regulación de la digestión y absorción gastrointestinal. Tiene un efecto milagroso en el tratamiento auxiliar de la tos; si lo tomas regularmente, el efecto de belleza será mejor.
6: Beihai isinglass (Golfo de Beibu)
Producido principalmente en Guangxi, Brasil, Argentina y otros lugares. , apto para guisar sopa.
Después de guisar, la sopa quedará clara, la carne espesa, el gel suave y no tendrá sabor a pescado ni pegajoso. Si quieres embellecer tu piel y quieres comprar cola de pescado a un precio asequible, esta es una opción ideal.
Además, existen gomas de platija bidentadas y tridentadas, producidas principalmente en Bangladesh, India, etc. , y la carne es áspera.
7: Goma Douhu
La goma Betta se produce principalmente en Guangdong, Zhejiang, Tailandia y otros lugares. Su calidad es similar a la de la cola de pescado del Mar del Norte. Apto para guisar sopa. Después de guisar, la sopa queda clara y la gelatina crujiente, ni a pescado ni pegajosa. La producción es pequeña, la calidad es buena y el precio asequible. Es una muy buena fauces de pescado.
8: Pegamento de Nueva Zelanda
El pegamento de bacalao de Nueva Zelanda es adecuado para sopa. Después de guisar, la sopa queda clara, la carne espesa y la gelatina suave y tersa, sin pescado ni pegajosa. Es una buena opción entre las gelatinas económicas.
9: Pegamento de lubina
La vejiga natatoria de la lubina se llama pegamento amarillo (el pegamento amarillo Qiandu es un nombre especial en Fujian, y los dos son fundamentalmente diferentes). También llamada pequeña flor amarilla, fauces de pescado, generalmente en forma de tubo, también llamada "tubo amarillo", es una de las variedades más grandes de fauces de pescado.
La vejiga natatoria de la lubina de agua dulce se llama panza de pato empapada, comúnmente conocida como "tubo de goma". Recibió su nombre porque no estaba abierto y parecía una billetera. Proviene principalmente de Panamá en Centroamérica. Sus características son que no es ni duro ni quebradizo y el precio es moderado. Las amas de casa suelen remojar las fauces de pato y pescado en sopa.
10: Rape frito (tripas fritas, panza de anguila)
La cola de anguila es la grasa seca del pescado de la anguila. Su forma es cilíndrica, con extremos afilados y un centro redondo y grande. Es originaria de Centro y Sudamérica. Originalmente conocido localmente como "vientre largo", la forma del vientre es larga y estrecha. La palabra "estrecha" se escribió más tarde en la industria como "zha". La unión también se divide en macho y hembra, con vientre grueso y buena apariencia. Después de hervir, se convierte fácilmente en harina de arroz glutinoso y se pega a los dientes. El pegamento es fino y la pulpa espesa, por lo que no se disuelve fácilmente cuando se cocina.
El pegamento Tawau, el pegamento de Nueva Zelanda, el pegamento de lubina y el pegamento Za son los principales productos del mercado, con una enorme producción.
También hay muchas fauces de pescado variadas de diversas variedades, que no se consideran cola de pescado en la industria.
La fuente del cultivo de fauces de peces, una colección completa de conocimiento sobre las fauces de peces