Clasificación de los rollitos de huevo
Huevos, mantequilla, queso rallado, cebolla, pimiento verde, jamón, bacon y champiñones.
Romper los huevos en un bol y espolvorearlos uniformemente por encima. Picar la cebolla, el pimiento verde, el jamón, el tocino y los champiñones y reservar. El aceite amarillo se derrite.
Elaboración
1. Calentar una olla pequeña a fuego lento y verter un poco de mantequilla derretida hasta que el aceite pueda fluir por el fondo de la olla; 2. Después de que la olla esté caliente, vierta el líquido del huevo, el espesor del líquido del huevo debe ser de más de 1 cm, el fuego lento hará que el líquido del huevo en el fondo se solidifique, mientras que la parte superior aún esté muy delgada y suave. en forma de panqueque;
3. Poner en el rollito de huevo las cebollas, poner pimiento verde, jamón, tocino y champiñones en polvo;
4. espátula para enrollar un lado del rollo de huevo sobre el relleno y luego enrolle lentamente el rollo de huevo para que sus dedos se conviertan en un rollo de huevo completo en forma de huso;
5. está cocido.
Nota: La cantidad de los materiales anteriores se puede determinar según el gusto y hábitos personales. Se pueden añadir o no cebollas, pimientos verdes, jamón, tocino y champiñones, más o menos, o solo uno o dos tipos. Por experiencia, dos huevos son suficientes para una persona. La olla debe ser pequeña, de lo contrario será difícil controlar el grosor del rollito de huevo.
Cómo comer
En la forma de comer occidental, normalmente sólo se añade aceite de chile, salsa de tomate, etc. según el sabor de la sal y la pimienta al comer.
Chismes
El famoso entrenador de fútbol José Mourinho entrenó una vez al equipo de la Premier League Chelsea. Al comienzo de la temporada 2007/08, los principales jugadores absolutos se lesionaron uno tras otro, lo que provocó directamente el pobre historial del Chelsea. Antes del primer partido de la fase de grupos de la Liga de Campeones contra el Rosenborg, el entrenador Mourinho se quejó de que realmente no había tarjetas disponibles. "Sin huevos no hay tortilla. La calidad de la tortilla depende de la calidad de los huevos. Hay muchas variedades de huevos en el supermercado: huevos de primera, huevos de segunda o huevos de tercera. Algunos huevos son simplemente más caros que otros, pero estos huevos caros son mejores tortillas. Si los huevos de primera calidad sólo se pueden comprar en Wallace y no en ese supermercado, tienes un problema".
Este es Murry. Una cita de Neo. Cuando dice tortilla, quiere decir tortilla. Materias primas
Ingredientes: 1000 gramos de harina de trigo.
Accesorios: 500g almendras, 15g bicarbonato, 500g huevos.
Condimento: 50 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de aceite de maní, 750 gramos de azúcar.
Método de trabajo
Paso uno: Poner en un bol tres huevos, añadir a cada huevo 1/2 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Aquí se usan tres huevos, así que agrega tres 1/2 cucharaditas de azúcar y tres cucharaditas de sal y bátelos.
Paso 2: Prepara una sartén antiadherente de fondo plano. Lo mejor sería tener la maceta cuadrada que uso. De lo contrario, una sartén redonda normal también funcionará. Calienta a fuego medio. Luego, vierte un poco de aceite y agita la olla para cubrir el fondo con aceite (o usa una espátula para esparcir el aceite uniformemente).
Paso 3: Vierte el líquido del huevo batido en 1/4 de la olla. Paso 4: Agite la olla para que el fondo de la olla quede cubierto con huevo líquido.
Paso 5: Cuando la superficie del líquido del huevo en la olla no se haya condensado, usa un par de palillos para enrollar la piel del huevo desde la parte superior de la olla hacia tu pecho para formar un cilindro.
Paso 6: Use palillos para empujar el rollo de huevo enrollado hasta el fondo de la olla, luego vierta el líquido del huevo en el tazón en la olla nuevamente (un poco menos que la primera vez), luego agite la olla. dejar que el líquido del huevo se esparza por todo el fondo de la olla vacía.
Paso 7: Luego, use palillos para hacer rodar el rollo de huevo desde la parte superior de la olla hasta el pecho, enróllelo, luego empújelo hacia la parte superior de la olla, vierta un poco de líquido de huevo, cubra el fondo de la olla, y enróllelo nuevamente... Bueno, en realidad, en este paso, repita los pasos 5 y 6 que acabamos de mencionar hasta que se acabe todo el líquido del huevo, incluidos los rollitos.
Paso 8: Coloca el rollito de huevo frito en la tabla de cortar para cortar los alimentos cocidos.
Paso 9: Cortar en trozos pequeños y disponer en un plato. Bastante simple, ¿no? No se deje intimidar por todos los pasos y diagramas paso a paso que he escrito. De hecho, si lo piensas detenidamente, acabas de repetir los pasos de "enrollar en huevo líquido, enrollar en huevo líquido". Ingredientes
6 huevos y unas anguilas a la plancha.
Elaboración
1. Añade sal, caldo de pollo en polvo y azúcar a los huevos, bátelos y reserva.
2 Corta la anguila asada en trozos gruesos. tiras y reserva
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3. Aplica una capa de aceite de manera uniforme a la olla y calienta a fuego medio
4. olla y revuelva con los palillos de cocina con movimientos circulares para evitar que el fondo de la olla se queme.
Y poner a un lado unas tiras de anguila asada;
5. Enrollar los huevos con una espátula, luego añadir un poco de huevo líquido y remover en círculos. Luego, enróllelo desde un lado;
6. Puede enrollarlo varias veces, como se muestra en la Figura 6, hasta formar un rollo grueso.
7. el rollito de huevo (si no hay, puedes omitirlo);
8. Después de enfriar y darle forma, cortar en trozos y poner en un plato.