¿Qué son los flavonoides?
1. Flavonoides
Las flavonas se refieren a una serie de compuestos compuestos por dos anillos de benceno (anillos A y B) con grupos hidroxilo fenólicos conectados entre sí a través de los tres carbonos centrales. átomos. Su núcleo básico es la 2-fenilcromona.
La estructura de los flavonoides suele estar relacionada con grupos funcionales como los grupos fenólicos hidroxilo, metoxi, metilo e isopentenilo. Además, suele combinarse con azúcar para formar glucósidos. Los flavonoides se dividen en las siguientes siete categorías según la posición de conexión del anillo B (2 o 3), el grado de oxidación del anillo C y si el anillo C forma un anillo.
2. Efecto
Los efectos de los flavonoides son multifacéticos. Es un potente antioxidante que puede eliminar eficazmente los radicales libres de oxígeno en el cuerpo. Por ejemplo, las antocianinas pueden inhibir la etapa completa. Desbordamiento de peróxidos lipídicos, esta capacidad para prevenir la oxidación es más de diez veces mayor que la de la vitamina E. Este efecto antioxidante puede prevenir la degeneración y el envejecimiento celular, y también puede prevenir la aparición de cáncer.
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Información ampliada:
Flavonoides descubiertos:
El descubrimiento de flavonoides tiene una larga historia . Ya a principios de la década de 1930, un químico medicinal europeo obtuvo accidentalmente un cristal blanco mientras estudiaba el extracto etanólico de la cáscara de limón y lo llamó "vitamina P".
Experimentos con animales han confirmado que el efecto antiescórbico de la vitamina P es 10 veces mejor que el de la vitamina C. Dos años más tarde, el científico descubrió además que la vitamina P es en realidad una mezcla de flavonoides en lugar de una sola sustancia, por lo que más tarde alguien cambió el nombre de vitamina P a limonoides.
Según estudios posteriores, el limonoide contiene una variedad de flavonoides, cuyo componente principal es la hesperidina. El científico que descubrió por primera vez la vitamina P ganó el Premio Nobel de Química ocho años después. Desafortunadamente, no ha habido avances sustanciales en la investigación medicinal sobre los flavonoides, incluidos los limonoides.
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