Cómo hacer fideos agridulces

Ingredientes para hacer fideos agridulces de Chongqing:?

Ingredientes: polvo de batata roja Condimentos: salsa de soja ligera, vinagre, cilantro, aceite (normalmente utilizado para cocinar), soja frita , maní Cantidades adecuadas de arroz, fideos con chile seco y caldo.

Método de preparación:

1. Cortar una pequeña cantidad de cebolletas en cebolletas picadas, picar el cilantro y reservar.

2. Un poco de soja frita y un poco de maní, ligeramente triturados y reservados.

3. Ponga los fideos con chile en un bol que no tenga miedo de estar caliente, vierta el aceite picante en el bol y prepare aceite picante para su uso posterior.

4. Luego agregue un poco de salsa de soja ligera, vinagre (un poco más), maní triturado, soja triturada, aceite, cebolla verde picada y cilantro en el recipiente picante, y agregue una cantidad adecuada de caldo. y revuelva.

5. Hervir agua, añadir el almidón de boniato y cocinar el almidón de boniato hasta que esté suave. La harina de boniato se ha elaborado antes, por lo que no hay duda de si está cocida o no, pero hay que cocinarla hasta que esté suave al gusto. Coloque los fideos cocidos en un bol, revuelva uniformemente y sirva.

Consejo: La cantidad de condimentos añadidos depende del gusto de cada uno.