Cómo hacer sopa de setas de pino negro y pino ciervo blanco

Ingredientes

6 muslos (pollo), 50 g de champiñones de pino, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 3-5 cabezas de ajo, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico opcional

Método

1. Lavar primero las alas y las patas, luego escaldarlas para quitarles la sangre.

2. Quitar los tallos y las cabezas de los hongos pino, lavarlos con agua limpia. y ponerlos en una olla aparte Blanquear ligeramente el agua caliente

3 Poner las piernas blanqueadas, los champiñones, las rodajas de jengibre y el ajo en unos 1200 cc de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego poner a fuego alto. Calienta a fuego lento y continúa hirviendo durante 40 minutos.

4. Cuando la sopa haya pasado de estar clara a estar ligeramente espesa, agrega los condimentos adecuados.