Cómo hacer sopa de frijoles rojos y carpa

Ingredientes: Preparar quince gramos de cáscara de mandarina, cien gramos de frijoles rojos, cien gramos de maní, 1 carpa, 1 cebolla de verdeo, tres rodajas de jengibre, sal para condimentar y vino de arroz.

Práctica:

1. Lavar las judías rojas y dejarlas en remojo durante 2 horas. Lavar y escamar la carpa y reservar; cortar la cebolla en trozos para su uso posterior.

2. Saltear la cebolla y las rodajas de jengibre en aceite, luego añadir la carpa y sofreír a fuego alto.

3. Añadimos agua a la cazuela y llevamos a ebullición, añadimos la piel de mandarina, las judías rojas, los cacahuetes y la carpa y cocinamos a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

4. Antes de servir, añade sal y vino al gusto.

Eficacia: La carpa guisada con frijoles rojos y maní puede fortalecer el cuerpo y nutrir el bazo y el estómago, y es muy adecuada para personas con constitución débil.

Los frijoles rojos, también conocidos como judías adzuki y judías adzuki, son un alimento medicinal y comestible común.

Eficacia: Los frijoles rojos contienen más saponinas, que pueden estimular los intestinos, por lo que tienen un buen efecto diurético y pueden usarse para tratar la disuria, el edema del bazo, el pie de atleta, etc. Los frijoles rojos también contienen más fibra dietética, que puede reducir la presión arterial, reducir los lípidos en la sangre, regular el azúcar en la sangre, desintoxicar y combatir el cáncer, prevenir los cálculos y perder peso.

Contraindicaciones: Debido a que los frijoles rojos pueden ser diuréticos, las personas que orinan con frecuencia deben comer menos.