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Levantarse temprano y tomar el té de la mañana / Huang Aishi

¿Deberíamos concertar una cita para el té de la mañana?

Hmm... déjame pensarlo. Está bien, está bien, el té de la mañana es el té de la mañana, entonces la situación entre nosotros es muy familiar o muy desconocida.

Para personas como yo que realmente odian madrugar y tienen que madrugar, cuando se trata de tomar el té de la mañana, si quiero estar de acuerdo, solo puede ser en dos situaciones: apretar los dientes y arriesgar mi vida por un amigo muy cercano; especialmente los amigos desconocidos aprietan los dientes y luchan por ello.

El significado de apretar los dientes y luchar por ello también significa dos situaciones: dormir profundamente, suena el despertador (si puedes oírlo), gastar toda la perseverancia de tu vida para levantarte y apresurarte. salir o simplemente quedarme despierto toda la noche, simplemente esperando. Cuando estaba en trance y medio consciente, era casi la hora y salí con el rostro pálido.

No importa cuál sea la situación cuando salgas, simplemente sal por la puerta.

Es agradable llegar a la casa de té. Las luces están muy iluminadas y hay mucha gente afuera, puede que aún no amanezca o que se esté preparando.

Cuando tomo té por la mañana, suelo pedir una taza de Pu'er. Si algunas personas no están acostumbradas al sabor, pueden pedir Pu'er con crisantemo. De todos modos, mi té de la mañana debe llamarse Pu'er. Alivia el cansancio, refresca la mente y refresca el estómago sin dañarlo. Aunque bebo Dancong o Tieguanyin durante todas las horas de vigilia, por la mañana... no es así. Funciona, no funciona, es demasiado "poco" y tengo el estómago vacío. Es fácil emborracharme con té, lo cual es más incómodo que estar borracho o borracho con cigarrillos, y me rompe mucho el estómago.

Vamos, tomemos un rato de té, charlemos un rato o simplemente estemos aturdidos un rato.

¿Estamos familiarizados? Entonces pasen un buen rato juntos en grupo.

¿Aún no nos conocemos? Entonces hablemos de algo.

Nosotros, los habitantes de Guangzhou, podemos pasar todo el día en casas de té. Al igual que el chiste sobre los viajes, de 5:30 a. m. a 11 a. m. es el momento para tomar el té y el desayuno, y de 11 a. m. a 2 p. m., el almuerzo es a las 3:30 p. m. dos, té de la tarde de dos y media a seis, cena de seis a nueve, té de la noche de nueve a doce, cena de doce a tres de la mañana... luego, uno, dos, tres Cuatro, de nuevo, no Incluso tengo tiempo para dormir.

Por supuesto, nadie te obliga a comer así desde la mañana hasta la noche. Estos horarios de apertura son simplemente convenientes. Por cierto, déjame decirte por qué concertamos una cita aquí: si tomo el té de la mañana, normalmente me presento en Taotaoju, Panxi y White Swan. En el pasado, las casas de té y los restaurantes de Guangzhou se distinguían claramente. Aunque ahora puedes ir a una casa de té para almorzar y a un restaurante para tomar el té por la noche. Pero en el pasado, las casas de té en Guangzhou eran solo casas de té. Solo ofrecían té de la mañana y de la tarde, dim sum y pasteles de regalo de dragón y fénix, pero no ofrecían comidas ni organizaban banquetes. Un restaurante es solo un restaurante. Solo ofrece comidas, bebidas informales y organiza banquetes. No ofrece té ni refrigerios. Para decirlo de manera más simple, si quisieras distinguir de un vistazo una casa de té o un restaurante en Guangzhou hace 80 años, podías mirar los gabinetes de sus tiendas: el que tenía el gabinete de pasteles y cebos era una casa de té para tomar té; El asador es un restaurante para comer. Taotaoju fue el primero en abrir un restaurante y una casa de té juntos. Se dice que requirió mucho esfuerzo en ese momento. Hablando de casas de té en el antiguo Guangzhou, puedes ir a Taotaoju y Lianxianglou. Cuando se trata de restaurantes en el antiguo Guangzhou, puedes ir al restaurante Guangzhou, al restaurante Datong y al restaurante Dasanyuan. Todos son marcas famosas y consagradas.

En cuanto a Panxi, fue el primer restaurante con jardín en el país después de la liberación. El viejo baniano crecía en el centro del atrio del restaurante, y las particiones eran ventanas de flores originales y genuinas de Manchuria; el White Swan, bueno, es el primer hotel de cinco estrellas en Guangzhou. Tiene unas vistas incomparables al río. Lo más importante es que es relativamente tranquilo y cómodo. Si no quieres estar expuesto al bullicio, ve. allí y ver la arena y el sol brillando en el río Perla.

Bebe té durante un máximo de 20 minutos. No importa si estás despierto o no dormido, tengas hambre o no, empezarás a tener apetito. ¿Quieres pedir algo de comer?

Si tengo hambre, pido arroz glutinoso, pollo y salchicha. El pollo con arroz glutinoso en realidad no es un pollo y los intestinos no tienen nada que ver con los despojos de ningún animal.

Si no tienes mucha hambre, puedes pedir costillas de cerdo al vapor, albóndigas de camarones, siu mai, gajos de taro, gajos de agua salada y patas de pollo. Si te gustan los alimentos dulces, puedes pedir bollos de pasta de semillas de loto. bollos de pasta de sésamo, bollos de natillas, bizcocho Mala, bizcocho de castañas de agua e incluso vinagre de jengibre. Aquí, el siomai no es un pastel, sino un pequeño refrigerio hecho de carne. Se puede beber vinagre de jengibre, pero el contenido principal es comer las manitas de cerdo blandas y los huevos duros que contiene; en Guangdong, esta es una posición para sentarse para las mujeres embarazadas. Es un alimento imprescindible durante el confinamiento, pero como a tanta gente le gusta comerlo, los mercados de té a escala relativamente grande lo preparan para que hombres, mujeres, viejos y jóvenes lo coman juntos.

¿Aún no tienes hambre? Puedes pedir un plato de gachas de Laohuo. En una ciudad famosa por Laohuo Jingtang, Laohuo Jingtang es igualmente bueno. Cuando se bebe té por la mañana, siempre es necesario saber un poco sobre él: a la gente de Guangzhou no le gusta beber Laohuo Jingpor en lugares donde el Laohuo Jingtang no es bueno. El principio del té de la mañana es el mismo que el de la sopa imprescindible en los restaurantes famosos.

No sé qué tan altas o bajas son las expectativas de otras personas para un té matutino, pero básicamente todos sentimos que habíamos comido demasiado cuando salimos, aunque yo seguía recordándomelo mientras comía. Esto es solo un desayuno, pero el almuerzo generalmente ya no se considera. Si es la primera vez que los amigos toman el té de la mañana, todos se preocuparán y dirán, ¿qué debo hacer también tengo una cita con alguien para almorzar? ¿Qué tengo que hacer?

Cada año, unas dos o tres veces, me levanto temprano, tomo el té de la mañana y, después de comer y beber, me siento un poco tonto parado en la calle; es raro que esté lleno en la calle. mañana y todavía me siento lleno al mismo tiempo Mi mente estaba en blanco mientras miraba la ruidosa mañana de Guangzhou.