¿Cuáles son algunas formas deliciosas de hacer harina?

1. Fideos fríos picantes Los fideos fríos son una de las delicias que gustan a muchas personas. Los fideos masticables se combinan con pepinos rallados. El sabor es picante y refrescante, y tiene un sabor único. 1. Preparar un pepino, limpiarlo y quitarle ambos extremos, luego insertar el pepino en tiras finas y ponerlo en un bol para su uso posterior. Preparar una cebolla pequeña y cortarla en cebolletas picadas para su uso posterior. luego córtelo en ajo picado y corte el mijo y la pimienta en forma de círculo. Si no puede comer comida picante, no es necesario que la agregue. 2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter un poco de maní, sofreír los maníes a fuego lento hasta que crujen, sacar y dejar enfriar. Cuando suba la temperatura del aceite, verter el ajo picado. 3. Una vez que los maní se hayan enfriado, agregue dos cucharadas de vinagre balsámico, tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de chile y finalmente agregue algunas semillas de sésamo cocidas y revuelva. igualmente. 4. Después de que hierva el agua en la olla, agregue los fideos. Cocine los fideos hasta que estén cocidos 9 veces. No los cocine demasiado suaves. Después de cocinarlos, póngalos en agua para que se enfríen, luego controle el agua y viertalos. un cuenco. 6. Agregue la salsa, el pepino, el cilantro y el maní, revuelva uniformemente y sirva. 2. Fideos de espinacas y Saozi Los fideos Saozi son un manjar especial en Shaanxi. Son de color rojo brillante, amargos y de sabor delicioso. Aparte de los fideos, la sopa Saozi es la más importante. 1. Verter 300 gramos de harina en un recipiente, agregar una cucharada de sal para aumentar el gluten, luego verter el jugo de espinacas, luego amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar reposar durante 30 minutos. 2. Corte las zanahorias y los frijoles en dados, remoje las azucenas y los hongos con anticipación, córtelos en rodajas y corte el tofu viejo en dados. 3. Vierte un poco más de aceite en la olla y fríe el tofu primero, que se llama kang en el dialecto de Shaanxi. Este plato de tofu es bastante delicioso. Fríe el tofu hasta que ambos lados estén dorados y luego sírvelo. 4. Deje un poco de aceite en la olla, luego vierta 2 huevos, gire rápidamente la olla y extiéndalo en una tortita de huevo. Primero corte el panqueque de huevo para untar en tiras largas, luego córtelo en rodajas en forma de diamante y reserve. 5. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír primero las zanahorias y los frijoles, luego agregar los hongos y las azucenas y sofreír durante diez segundos. Finalmente, agregar el tofu y sofreír uniformemente. una cucharada de sal y una cucharada de cinco especias en polvo Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente antes de servir. 6. A continuación, hacemos una sopa saozi. Después de que el aceite esté caliente, agregamos el jengibre picado y sofreímos hasta que esté fragante. Agregamos medio tazón de vinagre balsámico y lo llevamos a ebullición. Luego agregamos una cantidad adecuada de agua hirviendo. Bolsa de tres ingredientes frescos para la sopa, agregar 2 cucharadas de sal y luego dos cucharadas. Para la carne de chucrut, revolver uniformemente primero. La carne de chucrut es el alma de esta sopa, por lo que no debe faltar. azúcar para realzar la frescura y una cucharada de aceite picante para aumentar el color. Revuelva uniformemente, luego apague el fuego y reserve. 7. En este momento, la masa se ha despertado. Simplemente amase unas cuantas veces, enróllela hasta darle forma redonda y aplánela. Luego, enrolle la masa amasada hasta formar una torta redonda grande. Estire la masa lo más fina posible, extiéndala lo más grande posible. Después de extenderla, espolvoree harina seca en la superficie, luego dóblela, continúe espolvoreándola con harina, dóblela por la mitad y finalmente córtela. en fideos. El grosor depende de sus preferencias. 8. Cuando el agua esté hirviendo, agregue los fideos. Los fideos están relativamente finos. Puede sacarlos después de que se enfríen. Primero vierta un poco de sopa en los fideos y luego vuelva a verter la sopa en la olla. Fideos deliciosos, y luego agrega unos fritos. Para el plato base, simplemente vierte la sopa encima, espolvorea con cáscara de huevo antes de servir, agrega algunos puerros picados y disfruta. 3. Fideos Zhajiang Los fideos Zhajiang pueden ser uno de los fideos más comunes y favoritos de los norteños. Cada lugar hace los fideos Zhajiang de manera diferente, especialmente los de Beijing y Tianjin que son particularmente particulares. Sin embargo, la versión familiar con salsa frita no tiene por qué ser complicada. , sólo tiene que ser simple y delicioso. Ingredientes principales: panceta de cerdo, cebolla verde picada, jengibre picado, tofu, salsa de fideos dulces, pasta de soja, hongos shiitake 1. Corte la panceta de cerdo en cubos y machaque la carne picada directamente con un procesador de alimentos, corte el tofu en cubos pequeños, Lavar y cortar las setas shiitake en dados pequeños. 2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, luego añadir la cebolla picada y el jengibre, y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor. Sofreír unos segundos. Añadir los champiñones cortados en cubitos y el tofu y sofreír un rato. 3. Luego agregue una bolsa de salsa de fideos dulces (180 g), luego agregue una bolsa de pasta de soja (170 g) y sofría la salsa y la carne picada uniformemente. Agregue dos cucharadas de sal, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada pequeña de azúcar, sofría la salsa uniformemente, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos 4. Cuando se acabe el tiempo, apague. Calentar y servir. 5. Después de que hierva el agua, agrega los fideos y luego cocina los fideos. Puedes cocinar las verduras que te gusten, luego ponerlas en un bol y poner la salsa frita. Si te gusta la comida picante, puedes agregar una cucharada de aceite. y agrega las semillas picantes y mezcla bien. Está listo para comer.