Cómo hacer deliciosos envoltorios de wonton y cómo hacerlos

El método de elaboración de los envoltorios de wonton es el siguiente:

Materiales de preparación: 500 g de harina, 2 g de harina alcalina, 180 m de agua.

1. Ponga la harina y los fideos alcalinos en el recipiente, mezcle bien, vierta lentamente el agua con una mano y use palillos para revolver la harina continuamente con la otra.

2. Amasar la harina hasta obtener una masa suave, cubrirla con una capa de film transparente y dejar reposar 30 minutos.

3. Espolvorea harina sobre la tabla de cortar, coloca la masa cocida sobre la tabla de cortar y extiéndela con un rodillo. Tenga cuidado de espolvorear harina fina de vez en cuando para evitar que la masa se pegue al rodillo.

4. Enrollar la masa hasta formar una lámina fina y uniforme de aproximadamente 1 mm de grosor y luego espolvorear con un poco de harina fina.

5. Cortar la masa enrollada en trozos de unos 8cm de ancho.

6. Apila las láminas de masa y córtalas en envoltorios cuadrados de wonton. Luego prepare los ingredientes para el relleno de carne según el sabor lavado, como 500 g de relleno de cerdo, 50 g de champiñones frescos, 200 g de colza, 5 g de jengibre picado, 20 ml de salsa de soja, 5 g de sal, 5 ml de aceite de sésamo, un huevo, etc.