Consejos sobre cómo hacer fideos con frijoles
Ingredientes principales: 500g de harina, 200g de harina de soja, 2 huevos, agua fría, ingredientes auxiliares: cebolla, un poco de sal.
Pasos
Paso 1. Primero ponga la harina y la harina de frijoles en un recipiente grande, agregue una cantidad adecuada de agua fría, agregue los huevos y mezcle hasta formar una bola.
Paso 2. Coloque la masa amasada sobre la superficie de trabajo y amase repetidamente. ¡Cuanto más duros sean los fideos, mejores serán!
Paso tres. ¡Divida la masa en varias porciones pequeñas y use un rodillo para enrollarla repetidamente en forma de pastel (ponga un poco de harina en el medio para evitar que se pegue)!
¿Cómo hacer fideos de frijoles artesanales en el cuarto paso? ¡Extiende los fideos hasta que se sientan muy finos!
Paso cinco. ¡Dobla el pan enrollado por la mitad varias veces para que cortar los fideos sea más fácil!
Paso 6. En la superficie de corte (el ancho depende de tu preferencia, a mí me gustan los fideos finos)
¿Cómo hacer fideos de frijoles hechos a mano Paso 7? ¡Mira, esta es una sección transversal!
Paso 8. Hierve agua en una olla grande. Cuando hierva, agrega los fideos y revuelve con los palillos para evitar que se peguen a la olla. ¡Por último pica la cebolla y agrégala a la olla!
El noveno paso para hacer fideos de frijoles artesanales. ¡Los fideos están fuera de la sartén! Agrega dos trozos pequeños de kimchi. ¡Huele tan bien!