Las responsabilidades de los gerentes de seguridad alimentaria incluyen

1. Cooperar con el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos para supervisar e inspeccionar la seguridad de los alimentos de catering en la unidad y brindar información relevante de manera veraz.

2. organizar a los empleados de la unidad para cumplir con las leyes de seguridad alimentaria, regulaciones y capacitación en conocimientos de seguridad alimentaria;

3. Desarrollar el sistema de gestión de seguridad alimentaria y el sistema de responsabilidad laboral de la unidad, y supervisar la implementación;

3. Desarrollar el sistema de gestión de seguridad alimentaria y el sistema de responsabilidad laboral de la unidad, y supervisar su implementación;

4. Inspeccionar y registrar la situación de seguridad alimentaria en el enlace del servicio de catering, detenerse rápidamente y brindar sugerencias de manejo. por incumplimiento de los requisitos encontrados durante la inspección;

5. Hacer un buen trabajo en las inspecciones de gestión de seguridad alimentaria;

4. e instar a aquellos con enfermedades de seguridad alimentaria a ser transferidos de puestos relevantes

7. Establecer y mejorar los archivos de gestión de seguridad alimentaria de las unidades de servicios de catering y mantener diversos registros de inspección;

8. Siempre que se produzcan accidentes sospechosos de intoxicación alimentaria y contaminación de alimentos en las unidades de servicio de catering, se debe ayudar a la unidad a informar al departamento de salud y seguridad de manera oportuna. Informar al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos y tomar medidas para evitar que la situación. ampliar y cooperar con el departamento de supervisión en la investigación;

9. Ayudar a las unidades de servicio de catering a informar al departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos de forma regular;

10. Asistencia Las unidades de servicios de catering deberán establecer y mejorar archivos de gestión de seguridad alimentaria y mantener diversos registros de inspección;

11. Ayudar a las unidades de servicios de catering a establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria e implementar sistemas de responsabilidad de seguridad alimentaria;

12. Ayudar a las unidades de servicios de catering a establecer y mejorar archivos de gestión de seguridad alimentaria y guardar diversos registros de inspección. 13. Ayudar a las unidades de servicios de catering a establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria e implementar sistemas de responsabilidad de seguridad alimentaria. Las unidades de servicios de catering presentarán periódicamente informes completos de autoinspección sobre la seguridad alimentaria en sus servicios de catering a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos;

10. Otros trabajos de gestión relacionados con garantizar la seguridad alimentaria en los servicios de catering.