La diferencia entre la carne amarilla y la carne normal

La diferencia entre la carne amarilla y la carne normal reside en el origen, la textura de la carne, el valor nutricional y el precio.

La carne de res amarilla proviene principalmente de razas de ganado específicas, como ganado vacuno, yak, yak, etc., mientras que la carne de res común incluye una variedad de razas de ganado, incluido el ganado vacuno y el búfalo. La carne de res amarilla suele ser más tierna, la grasa está distribuida uniformemente y el sabor es tierno y jugoso, mientras que la carne y el sabor de la carne de res común son relativamente espesos, con menor contenido de grasa y un sabor más duro; En términos de valor nutricional, la carne amarilla tiene un alto contenido de proteínas, un contenido moderado de grasa y es rica en aminoácidos, vitaminas y minerales. La carne de res común tiene un contenido de proteínas ligeramente menor, un contenido de grasa ligeramente mayor y también es rica en; hierro, zinc y otros minerales. Además, el precio de la carne amarilla suele ser relativamente alto, mientras que el precio de la carne normal es relativamente bajo.