¿Cómo hacer bolas de nieve?
2. Coloque la panceta de cerdo picada en un bol, luego agregue los huevos, el almidón, la salsa de soja, el vino de cocción, el jengibre, la cebolla verde y la sal y mezcle bien.
3. Amasar la panceta de cerdo preparada hasta formar una bola, colocarla sobre el arroz glutinoso preparado y envolverla con una capa de arroz.
4. Cocine al vapor en la olla a fuego alto durante unas 2 horas y ¡sáquelo!
5. Para un mejor aspecto, puedes espolvorear unas zanahorias y cebolletas picadas 3 minutos antes de servir. La clave para hacer albóndigas de copo de nieve: Para hacer albóndigas de copo de nieve, primero debes elegir carne de cerdo de buena calidad. La proporción de carne magra a grasa es de siete a tres. Picar la carne hasta obtener una pasta, agregar glutamato monosódico y sal (también se agregan huevos y castañas de agua), luego revolver uniformemente, luego remojar el arroz glutinoso seleccionado hasta que se vuelva translúcido, hacer bolas con la carne, pegar el arroz glutinoso encima y Ponlo en la olla a fuego medio. Las bolas de nieve son como bolas de nieve esponjosas, con un aroma cálido y un ligero dulzor. Cuando los muerdes, quedan rojos y tiernos, crujientes y suaves.