¿Cómo hacer sándwich de boniato con matcha suave y al estilo europeo? ¿Cómo comer bien?

Amasar la masa como si fuera masa de pan.

Agregue los ingredientes de la papa excepto la mantequilla y cocine al vapor durante 20 minutos. Después de enfriar, amase la mantequilla. No tomes fotografías.

Después de servir por primera vez, dividir la masa en tres partes, dejar reposar 5 minutos después de darle forma y desinflar.

Enrolle las patatas hasta darles forma de lengua de res y cubra con pasas, judías con miel, nueces, etc. De hecho, olvidé tomar fotografías aquí. Si fuera yo, la escena sería bastante impactante porque hay mucho relleno.

Enróllalo y apriétalo lo máximo posible para evitar que reviente tras la expansión.

Fermentar durante 70 minutos a 38 grados centígrados. Coloca un recipiente con agua caliente debajo de la bandeja para hornear para mantener la humedad.

Después de la fermentación, los fideos instantáneos se pulverizan y se cortan en paquetes.

180 grados durante 25 minutos. Si quieres conservar el color del matcha, simplemente cúbrelo con papel de aluminio. Necesito comprar un cuchillo más afilado.

Después de enfriar un poco, cortar en trozos. Mira esta parte. Con cortar es suficiente. El relleno casi se está cayendo, jaja.