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Castaña de Luotian La castaña de Luotian es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, almidón, vitamina B y lipasa. No solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene las funciones de nutrir los riñones, tratar el abdomen. y efecto laxante (guiso). Luotian es la principal zona productora de castañas del país, con una producción anual de 20 millones de kilogramos, ocupando el primer lugar en el país. Los productos de castaña producidos por la fábrica de alimentos frescos han ganado el Certificado de Excelentes Productos de Exportación del Ministerio de Comercio Exterior y el Premio Dragón Dorado de la Comisión Estatal de Economía y Comercio. Los productos se exportan a los Estados Unidos, Canadá, Japón y Hong Kong. Kong y otros países y regiones. Las castañas en el condado de Luotian se cultivaban artificialmente ya en el período de primavera y otoño y en el período de los Estados Combatientes. Hay muchas variedades con colores y sabores únicos, y sus orígenes se distribuyen por todo el condado, pero sus productos se venden como "castaño de Luotian". Variedades como "Li Jinkui" y "Youli" son famosas en todo el país y se exportan a Japón, donde se las conoce como el "fruto de la vida". El profesor Lorton de la Universidad Australiana en los Estados Unidos cree que el castaño de Luotian es el "Banco Mundial de Genes del Castaño" a través de inspecciones de campo de sus variedades.
Vino de Arroz Antiguo de Macheng El Vino de Arroz Antiguo de Macheng se produce principalmente en Muzidian, Dongxicheng y otros lugares de la zona montañosa oriental de Macheng, por lo que también se le llama Vino de Arroz Antiguo de Dongshan. Se elabora con arroz glutinoso y levadura de destilería especial. Es de color claro, de sabor dulce, rico en calidad y no daña el bazo ni el estómago. Según análisis de los departamentos pertinentes, el vino contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas y es rico en valor nutricional. También tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, relajar los músculos y activar las colaterales, y aliviar el dolor y eliminar la estasis sanguínea. Combinado con hierbas medicinales chinas, también puede tratar el reumatismo y la parálisis. Por eso es muy popular entre la gente. Hay un dicho local que dice: "Se puede hacer vino de arroz añejo, excepto el emperador, cuéntame entre ellos".
Wuxue yam yam contiene 18 tipos de nutrientes, como azúcar, proteínas, potasio, aminoácidos, vitaminas, etc. Tiene las funciones de nutrir el yin y reponer los pulmones, fortalecer los riñones y el estómago, aliviar la diarrea, resolver la flema, promover la producción de líquidos e hidratar el cabello. Es un buen alimento y fármaco. El ñame se ha plantado en Wuxue durante más de 300 años, especialmente el ñame Longping, conocido como "medicina del dragón", seguido por Meichuan, Henggang Baiyuan y otros lugares. La producción máxima anual de ñame Wuxue es de 2 millones de kilogramos, que se vende al este de Hubei y al curso medio e inferior del río Yangtze.
Té Yingshan El té Yingshan es muy popular entre los clientes debido a su cuerda apretada, su color verde claro y su agradable aroma. Ya en la dinastía Tang, era un tributo palaciego. Yingshan se encuentra junto al pico principal de la montaña Dabie, con gran altitud, alta humedad y temperatura adecuada. Desde la antigüedad, todos los hogares tienen la costumbre de beber té. Sus principales productos incluyen "Yingshan Yinhao", "Yangjiaochun", "Jifeng Maojian" y "Changchong Fried Green". En la evaluación del té de Hubei de 1987, 5 de 9 tés famosos se incluyeron en Yingshan. El té "Jifeng Maojian" fue calificado como un producto excelente. El té se ha convertido en uno de los principales productos básicos del condado de Yingshan. Desde abril de 1992, el condado de Yingshan ha designado el Festival anual de la lluvia de cereales como el Festival del Té, que se celebra todos los años. Cada año, comerciantes de té de todo el país acuden en masa para participar en el festival del té. En 1998, la producción total de té del condado alcanzó más de 7 millones de kilogramos.
Luotiana Poria, también conocida como Poria, Poria, Songmao y Fairy Noodles. ¿El nombre Fuling proviene de registros históricos? "La leyenda de las tortugas" dice: "Los llamados fantasmas y dioses parecen pájaros voladores bajo la línea de advertencia". "Huainanzi" también registra: "Los pinos milenarios tienen Poria cocos y seda tussah", dijo Li Shizhen. : "Hay Poria cocos bajo tierra, y hay poria cocos en el suelo. Hay un aura sedosa, que la gente de la montaña verá de vez en cuando, y no es la seda de Cuscuta. La persona que notó "Huainanzi " se refiere a Cuscuta y Nuluo, lo cual es incorrecto. "Poria es el hongo seco de Basidiomycetes y Polyporaceae The core, que crece absorbiendo agua y nutrientes del pino. Es un algodón blanco cuando es joven y una piel marrón cuando está maduro. Li Shizhen dijo: "Poria cocos es tan grande como un cubo y tan fuerte como una piedra. Ganará. Los débiles no son buenos y los fuertes no son lo suficientemente fuertes como para taparse las orejas. Todavía hay variedades silvestres, pero". se cultivan principalmente de forma artificial. El "Compendio de Materia Médica" registra que Poria cocos se usa principalmente para tratar el qi del pecho y los flancos, la ansiedad, las palpitaciones, el dolor de corazón, el frío y el calor, la tos, la sequedad de boca y lengua y la dificultad para orinar. El uso prolongado lo hará sentir renovado y sin hambre. Algunas personas incluso dicen que es "felicidad y felicidad, y también es un elixir de primer nivel". Song Susong escribió "Ju Xian Ji" y describió el pastel de Poria cocos como "comerlo en un día evitará que tengas hambre durante todo el día". "La emperatriz viuda Cixi ordenó una vez al chef imperial que preparara un "pastel de Poria" para las comidas y lo usara para recompensar a los príncipes y ministros. Los ingredientes principales de Poria son el polisacárido de Poria, el ácido de Poria, el ergosterol, la colina, la histidina, los fosfolípidos, las proteínas y las enzimas. , etc. Esta es una medicina muy nutritiva y saludable. Por lo tanto, el tan esperado alimento Poria cocos está en el mercado en los últimos años, y el caramelo Jiuzihe Poria cocos en el condado de Luotian también es conocido como el principal área de producción. es Luotian, Yingshan, Macheng Luotian tiene una historia de producción de Poria durante más de 500 años, y una vez fue conocida como la "ciudad natal de Poria". En 1930, la producción total del condado alcanzó más de 3 millones de jin, alcanzando los 4,25 millones. jins en 1956, y cayó a 61 en 1983. 10.000 jins. La producción total de los condados de Luotian, Yingshan y Macheng es sólo de más de 1,12 millones de jins.
Las especificaciones del producto de Poria cocos son diferentes de las de Luotian, Yingshan y Macheng. Las tabletas de exportación de Yingshan son famosas por su blancura y uniformidad; Macheng es buena por ser cuadrada y ordenada; Luotian es famosa por su piel firme y delicada y sus buenas propiedades medicinales. Una vez se exhibió un "Rey Poria" de 96 kilogramos en la Expo de Guangzhou y muchos empresarios extranjeros quedaron asombrados.
El vino Nuomi Duihua se elabora a partir de arroz glutinoso puro utilizando técnicas de elaboración tradicionales. Cuando viertes o agitas el vino en tu copa, el vino salpica formando pequeñas guirnaldas, una encima de otra, durante mucho tiempo. Debido a que la materia prima es arroz glutinoso, se le llama vino de arroz glutinoso. El licor Nuomi Duihua de la marca Wuzu es un licor Xiaoqu de alta calidad producido por la destilería Huangmei. Originalmente fue nombrado vino de arroz añejo, shochu y también conocido como vino koji medicinal. Tiene una historia de producción de más de 500 años. Está elaborado con más de 30 tipos de hierbas medicinales chinas, incluido arroz glutinoso puro, menta, cáscara de naranja, ramitas de canela, etc., y se elabora con agua de manantial de jaspe del templo de Wuzu. Su artesanía es típica y tiene las características de incoloro y transparente, suave y delicioso, elegante aroma a miel y sésamo. Cuando se agita el vino en el recipiente, aparecen capas de lúpulo transparentes parecidos a perlas, que persisten durante mucho tiempo, de ahí el nombre de "montón de lúpulo". El vino también tiene las funciones de nutrir el qi y fortalecer los riñones, fortalecer el cuerpo, dragar los vasos sanguíneos, espesar los intestinos y el estómago, hidratar la piel, dispersar el frío y reponer el qi. Cuando Wang Meiyun, un poeta de la dinastía Ming, visitó el Cuarto Salón Ancestral de Huangmei, escribió un poema: "El viejo monje tiene un sabor único y la sombra del bambú es clara". En 1975, la bodega del condado de Huangmei organizó una investigación técnica, absorbió la esencia de la artesanía popular tradicional, volvió a seleccionar la fórmula, mejoró el flujo del proceso, hizo la producción más científica y mejoró enormemente la calidad. En 1977 y 1979, fue bien recibido en catas de vino en cinco provincias del centro y sur de China. Seis indicadores físicos y químicos, incluido el contenido total de aldehídos y plomo, estaban por debajo de los estándares ministeriales. En 1980, en el Congreso Nacional de Inspección y Evaluación de la Calidad del Vino, pasó la cata e inspección de jueces de vino nacionales y provinciales y ocupó el primer lugar en la provincia.
Vino Luotian Chuxiang El "vino Chuxiang marca Chuxiang" Luotian es producido por la bodega Hubei Chuxiang. El color es claro y transparente, el aroma es puro, dulce y delicioso, el aroma del horno es rico y el retrogusto es largo. Es un buen vino de Hubei. Ocupó el primer lugar entre productos similares en Hubei desde 1982, ganó el título de Producto de Calidad de la Provincia de Hubei desde 1984 y ganó el Premio de Oro de la Copa de Satisfacción del Consumidor de la Provincia de Hubei durante cinco años consecutivos desde 1991. Ganó la medalla de oro en la Exposición Provincial de Productos de Marcas Famosas de Calidad Industrial de Hubei de 1997 y el título de Producto de Marca Famosa de Elaboración Internacional de Cerveza en la Segunda Exposición Internacional de Alimentos. La bodega Hubei Chuxiang está ubicada a orillas del río Yishui en la ciudad de Fengshan, condado de Luotian. Fundada en 1952, cuenta con activos fijos por valor de 30 millones de yuanes. Ahora tiene cinco sucursales que incluyen Qujiu, vino, envases, alimentos y bebidas y agua mineral, y cuenta con ocho líneas de producción de licores, alcohol, Daqu, vino tónico, vino de rocío de frutas, refrescos, cartones y agua mineral. La capacidad de producción anual de licores y agua mineral alcanza los 6,543,8 millones de toneladas.
Las setas, también conocidas como “setas ostra”, pertenecen al género Basidiomycetes, Laminaria y Agaricus. El nombre general de los hongos con forma de paraguas. Hay muchos tipos de hongos comestibles, como los hongos shiitake, los hongos matsutake, los hongos ostra, los hongos submadera (llamados "Badanchai" en luotiano), los hongos ostra, etc. Sus cuerpos fructíferos están agrupados o agrupados, y la copa puede ser grande o pequeña. Es achatada al principio y luego aplanada. La superficie no es pegajosa y puede ser de color blanco, gris, amarillo o marrón. El mango del paraguas es cilíndrico y tiene el mismo color que la superficie del paraguas. Las branquias son de color rojo claro al principio y luego se vuelven de color marrón violeta. La carne del champiñón es espesa y densa. Los hongos naturales nacen después de lluvias continuas en verano y otoño, y el período de crecimiento dura de tres a cinco días. El cultivo artificial se puede realizar en interiores y como materiales de cultivo se utilizan habitualmente estiércol de caballo, vaca, paja, etc. Las cáscaras de las semillas de algodón se utilizan comúnmente a lo largo de los ríos del este de Hubei, y el aserrín se utiliza a menudo como planta cultivada en las zonas montañosas. La temperatura adecuada para el crecimiento del micelio está entre 65438 ± 06 ~ 22 ℃. Hay muchas materias primas para los hongos comestibles cultivados artificialmente, y hay tres tipos principales en el este de Hubei. Uno son los segmentos de árboles de hoja ancha o el aserrín (como árboles de flores, castaños, sicómoros, langostas, etc.), que se pueden utilizar para cultivar setas, hongos, tremella, setas de ostra, etc. 2. Las pajas de cultivos (como paja, paja de trigo, mazorcas de maíz, cáscaras de semillas de algodón, etc.) se utilizan para cultivar setas, setas de paja, setas de ostra, etc. 3. Los restos de la producción industrial (como residuos de algodón, bagazo, aserrín, papel usado, residuos de biogás, etc.) se utilizan para cultivar setas de paja, setas, Hericium erinaceus y setas de ostra. Las setas son deliciosas, como nuestro pueblo sabe desde hace mucho tiempo. "Lu Shi Chun Qiu" dijo durante las dinastías Zhou y Qin: "La belleza del sabor radica en la abundancia de bacterias". El "Yao Min Shu del estado de Qi" en la dinastía Wei del Norte introdujo sus métodos de cocción y su delicioso sabor. . Huang Tingjian, un poeta de la dinastía Song del Norte, lo comparó con el "pollo de árbol", la "pata de ganso" y el "labio de tortuga". Hay un poema que dice: "El hongo (hongo) está lleno de uñas, al ganso blanco le han quitado las garras y a la tortuga le han quitado la armadura". También hay comparaciones con el "pollo terrestre", el "ganso morera" y el "faisán". No sólo es delicioso, también es nutritivo. Según análisis de laboratorio, contiene entre un 7,2% y un 49,1% de productos proteicos frescos, una cantidad superior a la del pollo y los huevos.
También contiene una gran cantidad de ácido agárico, ácido pílico, ácido ibate, setas shiitake, rebozuelos, setas silvestres, etc. Su efecto de "dietoterapia" es más significativo. El "Compendio de Materia Médica" dice que "Chi Fir" tiene los efectos de "fortalecer el estómago y limpiar el corazón" y "tratar las hemorroides". Según la "Genealogía de las bacterias", el "Matsutake" tiene el efecto de tratar la flema. Algunos pueden tratar la hepatitis crónica, mientras que otros pueden tratar los mareos, la ceguera, el tinnitus, el entumecimiento de las extremidades y la epilepsia. Las bacterias naturales son comestibles, pero ten cuidado. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Las bacterias no son tóxicas en invierno y primavera, son venenosas en verano y otoño, y en el fondo hay serpientes e insectos. "Donde se cuecen las bacterias, se encuentran rodajas de jengibre y granos de arroz". Si los negros matan a la gente, no son venenosos". Li Shizhen dijo: "No es porque comas hígado de caballo que no conozcas el sabor. Quien sea envenenado se reirá. Use alumbre de té amargo para aliviar.
El mineral de cuarcita de roca de cuarzo Qi Spring, compuesto de sílice, tiene un estigma hexagonal y una textura dura. El cristal puro es incoloro y transparente y se llama cristal; el blanco lechoso se llama cristal de leche; el rojo claro se llama cristal rosa ahumado y se llama citrino; las impurezas incluyen púrpura, marrón, amarillo claro, negro oscuro y otros colores, generalmente blanco lechoso. cristal translúcido. El condimento es un componente importante de muchas rocas. Qichun tiene grandes reservas, buena calidad y alto grado, con un contenido de silicio del 99,98%, ocupando el primer lugar en el país. Según estudios preliminares del departamento de recursos minerales, hay 58 minas de cuarzo en el distrito de Qichun, y la más grande tiene una reserva de alrededor de 10 millones de toneladas. Las reservas probadas totales del condado son aproximadamente 230 millones de toneladas. Probado por el Equipo Geológico 401 del Ministerio de Materiales de Construcción, la Compañía de Importación y Exportación de Hardware y Minerales de Shanghai, la Oficina de Inspección de Productos Básicos de Wuhan y otras unidades, el contenido de sílice de la piedra de cuarzo Qichun es del 99,6% al 99,9%, y el contenido de hierro es menor. superior al 0,2%. La piedra de cuarzo se utiliza para fabricar instrumentos ópticos, equipos de radio, materiales refractarios, cerámicas, etc. Es una buena materia prima para el desarrollo de la industria del vidrio. Hay 58 minas estacionales en el condado de Qichun, la mayoría de las cuales están expuestas en la superficie y pueden explotarse a cielo abierto. La piedra de cuarzo Qichun tiene buena calidad y alto grado, con un contenido de silicio del 99,99%, ocupando el primer lugar en el país. Es un material poco común para fabricar vidrio de alta calidad. El condado de Qichun se encuentra actualmente en desarrollo preliminar y la fábrica de vidrio del condado utiliza recursos estacionales para producir productos de vidrio como botellas y copas de vino.
Salvanda, nombre científico de la salamandra gigante, pertenece a la clase Anfibios y a la familia Salmanidae. Debido a que el llanto es como el llanto de un niño, se le llama "pez bebé". También es extraño llamar pez o no. La salamandra gigante no es exclusiva del este de Hubei. Se distribuye en 17 provincias, incluidas Hubei, Anhui, Sichuan y Shaanxi. Sus huellas a menudo se pueden ver en los arroyos de los valles de su hábitat. A principios de agosto de 1982, se produjo una inundación repentina en el condado de Luotian. Una salamandra gigante de 60 centímetros de largo que pesaba más de diez kilogramos corrió al borde de la carretera en el paso Fenghuang. Un granjero lo consiguió y lo envió al condado número 1 para alimentarlo. La salamandra gigante es el anfibio vivo más grande. El más grande mide 1,8 metros de largo y pesa entre 40 y 50 kilogramos. El dorso es marrón con grandes manchas negras y el vientre pálido. La cabeza es ancha y plana, la boca grande y los dientes curvos. La nariz y los ojos son pequeños y están ubicados en la parte posterior de la cabeza, sin ojos ni cara. El cuerpo es robusto y la cola plana. Las extremidades son muy cortas, con cuatro dedos en las extremidades anteriores y cinco dedos en las traseras, con ligeras membranas entre los dedos. La piel es suave y las verrugas en la cabeza son evidentes, en su mayoría dispuestas en pares. Fue fecundada in vitro y sus padres tienen la costumbre de proteger los huevos. Viviendo en montañas profundas y arroyos escondidos, comiendo pescado y camarones.
El cangrejo de Maoshan producido en Cehu (el lago está en Xishui y la montaña en Qichun), tiene el nombre científico de "cangrejo chino" y es famoso por su gordura, color amarillo y delicioso sabor. Según registros de Zhou Qi durante el período Guangxu de la dinastía Qing: "Los cangrejos de Maoshan son amarillos y dulces, mejores que en cualquier otro lugar". Cada cangrejo de Maoshan pesa medio malicioso, y el color amarillo hace que se peguen al suelo cuando. arrastrándose, a diferencia de las garras de carne de cangrejo de otros lugares, las garras están en el aire. A principios de otoño es la temporada más gorda para los cangrejos de Maoshan. Se dice que "julio es al final del séptimo mes y agosto está lleno" y "el Doble Noveno Festival en septiembre es cuando los cangrejos están llenos de amarillo". La carne de cangrejo es fría y salada, rica en nutrientes y deliciosa. "Todos los cangrejos crudos o cocidos, almacenados en sal o remojados en salsa de vino son excelentes" (Dinastía Ming: "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen). En particular, las huevas de cangrejo (ovarios y glándulas digestivas) tienen un sabor más fresco y un alto valor nutricional y medicinal. La pasta de cangrejo contiene una gran cantidad de proteínas (14,5 gramos por 100 gramos de proteína), grasas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, riboflavina y también contiene calcio, fósforo, potasio, hierro y otros ingredientes. Los métodos de cocción incluyen embriaguez, podredumbre, salsa, sofrito, cocción al vapor, etc. Para cocinar cangrejos al vapor, primero lave la suciedad fuera del caparazón del cangrejo con agua limpia, sumérjalo en agua salada durante aproximadamente una hora, deje que el cangrejo escupa las bacterias y la suciedad en el intestino y luego lávelo con agua limpia. Los cangrejos al vapor deben estar completamente cocidos. El signo de madurez es que el caparazón se vuelve rojo. Si los cangrejos se cuecen al vapor, se sumergen en jengibre picado y vinagre y se rocían con un poco de vino caliente, se pueden esterilizar, disipar el frío y tener un sabor más fresco. Según el "Compendio de Materia Médica", mojar cangrejos cocidos en vinagre puede reponer la médula ósea, nutrir el yin del hígado, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea.
El cangrejo Maoshan también tiene el efecto de dispersar la estasis sanguínea y la tuberculosis. Tiene buenos efectos para matar la escopolamina, desintoxicar las anguilas, pintar y leer, tratar la malaria y la ictericia, o machacarla hasta convertirla en pasta y aplicarla sobre la sarna, las llagas de tiña, sordera, etc Hay una historia en torno al lago Xishui Ce. En el segundo año de Hongwu en la dinastía Ming (1369), el ministro de Zhu Yuanzhang, Kang Maocai (Qi Chunren, un funcionario que sabía todo en la oficina del gobernador, y el príncipe a cargo del gobierno, un erudito honorario, y fue nombrado el Duque de Qi después de su muerte) fue a casa a visitar a su madre. Cuando regresó a Beijing, trajo especialmente cangrejos peludos de Cehu a la capital y los envió al patio interior. . ¿Por qué son tan buenos los cangrejos que se producen en Cehu? La razón principal es tener buenas condiciones ecológicas. Hay muchas coles y hierbas amargas en el lago Ce. Las raíces son crujientes y dulces. Hay muchos peces y camarones en el lago, que son un buen cebo para los cangrejos. Además, el suelo del fondo del lago es blando, el agua clara y las horas de sol son largas. Esto es beneficioso para el crecimiento del cangrejo chino. A principios de la dinastía Qing, la producción anual era de 20.000 a 30.000 jins; después de la finalización de la Puerta Maoshan en el año 29 del reinado de Guangxu, la producción se redujo a unos 20.000 jins. En 1964, la Puerta Maoshan fue reconstruida nuevamente, bloqueando el río y el lago, impidiendo que los cangrejos jóvenes volvieran a nadar al lago. Junto con el cerco del lago para abrir campos, el lago se ha vuelto más estrecho y los cangrejos peludos están al borde de la extinción.
El caramelo crujiente Wuxue originalmente se llamaba caramelo Osmanthus East. Según la leyenda, había un hijo filial llamado Dong. Su madre estaba enferma y no tenía qué comer, por lo que frió la harina y la mezcló con azúcar de caña, chips de sésamo, osmanto, etc. , delicioso y maternalmente cariñoso. Después de trasplantarlo a la industria de la pastelería, originalmente se llamó Osmanthus Dongtang, pero como la gente no entendía el significado de la palabra "Dontang", pasó a llamarse Osmanthus Crisp Candy. Osmanthus halva se selecciona y elabora cuidadosamente. Tiene las cuatro características de fragante, dulce, crujiente y crujiente, y puede curar la tos e hidratar los pulmones. Hay rodajas de sésamo, azúcar, barritas aromáticas, osmanthus perfumado, etc. En cuanto a los ingredientes, tiene un sabor dulce y crujiente. Aunque los huesos están hechos de caramelo, quedan muy crujientes, penetran profundamente en la boca y no se pegan a los dientes. A principios de la década de 1980, esta variedad se incluyó en la lista de "Pastelería de Hubei"; en septiembre de 1983, el Departamento de Comercio Provincial de Hubei le otorgó el Premio Provincial de Productos Especiales y Famosos Destacados; en los últimos años, ha ganado muchas medallas de oro; la Exposición Internacional de Alimentos de China. En la actualidad, hay veinte o treinta empresas alimentarias que producen principalmente halva, entre ellas Meiya, Guangji, Zhenxiong, Desheng, etc. Guangji Candy Factory también desarrolló dulces de maíz, que son muy populares en el mercado.