¿Es bueno el wok de aleación de titanio? ¿Tiene alguna propiedad especial?
En términos relativos, si un wok de aleación de titanio es bueno o no depende principalmente de sus características de rendimiento.
Los woks de aleación de titanio son resistentes a altas temperaturas y es difícil provocar fugas cuando se calientan en seco en estufas generales. Peso más ligero. No tóxico e inofensivo. El acero de aleación de titanio pertenece al acero inoxidable. Se pule hasta obtener una superficie de espejo puliendo una placa de acero inoxidable y cubriéndola con una capa de nitruro de titanio dorado altamente resistente al desgaste y a la corrosión utilizando un gran equipo de recubrimiento al vacío.
En comparación con las ollas de hierro que se utilizan habitualmente en los hogares, es posible que los woks de aleación de titanio no tengan tanta cantidad. Sin embargo, las ollas de hierro comunes no contienen hierro puro ni elementos de carbono. También hay elementos de aleación que se disolverán en la sopa. En general, los woks de aleación de titanio son mejores, pero para uso doméstico, puede decidir según sus circunstancias personales, que se basan en un juicio real.
Precauciones al usar wok de titanio puro
Después de conseguir la olla nueva, primero use detergente y un estropajo para limpiar la superficie de la olla para limpiar las manchas, y luego abra el gas. Calienta la olla en la estufa, apaga el fuego, aplica una capa de aceite de cocina en la superficie de la olla y déjala durante 30 minutos antes de limpiarla. Repita esta acción 2-3 veces (el cuerpo de la olla absorbe completamente el aceite para mejorar el aspecto físico). efecto antiadherente del cuerpo de la olla).
Primero calienta la olla a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y luego vierte el aceite de cocina (5-10 segundos después de que se forme la red de aceite en la superficie de la olla). Olla, vierta los ingredientes. Dado que la conducción directa del calor del titanio puro es relativamente rápida, el ritmo de salteado debe mantenerse bajo el control del calor y el ritmo de salteado, el efecto físico antiadherente. será genial.