¿Se puede remojar vino de arroz en medicina china? Y el vino blanco es mejor que eso.
El contenido de proteínas del vino de arroz es el más alto entre los vinos. El contenido de proteínas del vino de arroz de Shaoxing por litro es de 16 g. El vino de arroz es rico en oligosacáridos funcionales, como el isomaltooligosacárido, el panton y la isomalttriosa. El vino de arroz de Shaoxing contiene 6 g por litro. Estos oligosacáridos son producidos por enzimas microbianas durante el proceso de elaboración de la cerveza.
Los oligosacáridos funcionales apenas son absorbidos por el cuerpo humano y no producen calor, pero pueden promover el crecimiento y desarrollo de microorganismos beneficiosos Bifidobacterium en el intestino, mejorar la función intestinal, mejorar la inmunidad y promover la salud humana.
Datos ampliados:
El vino tinto y el vino de arroz son uno de los muchos vinos que cuidan la salud. Sin embargo, la función sanitaria del vino tinto es principalmente antioxidante. Investigaciones relacionadas muestran que el vino tinto tiene la función de proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. En comparación con el vino tinto importado, el vino de arroz amarillo se originó en China y tiene una historia más larga. Se ha utilizado como vino saludable desde la antigüedad, lo que está más en consonancia con la comprensión que tiene el pueblo chino del concepto de atención médica.
El vino amarillo se elabora a partir de arroz glutinoso, arroz japónica y mijo. Es un vino bajo en alcohol con una graduación alcohólica de 14 a 20, más adecuado para el cuidado diario de la salud. Durante el proceso de elaboración, el vino de arroz retiene diversos nutrientes en las materias primas del grano y puede producir goma sacarificada, que es beneficiosa para la salud humana.
Hay muchas formas de beber vino de arroz y diferentes métodos de bebida producirán diferentes efectos. Beber vino de arroz fresco puede favorecer la digestión, resolver la acumulación de alimentos y calmar los nervios. El vino de arroz caliente puede disipar el frío y la humedad. Cocinar vino de arroz con longan o lichi, dátiles rojos y nueces puede reponer el qi y la sangre hasta cierto punto. Usar vino de arroz como ingrediente medicinal y agregar hierbas medicinales chinas puede facilitar la disolución de los ingredientes activos del medicamento y facilitar su absorción por el cuerpo.
Li Shizhen registró en "Compendio de Materia Médica" que "varios vinos tienen diferentes contenidos de alcohol y azúcar, pero el vino de arroz se usa como medicina". El vino de arroz amarillo es vino de arroz. Se puede ver que la gente siempre ha utilizado el vino de arroz como base para elaborar vino medicinal y saludable, lo que demuestra que el vino de arroz y la medicina tradicional china tienen un factor o afinidad de mezcla natural.
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