Comida del condado de Juancheng
Las delicias del condado de Juancheng incluyen una variedad de cordero asado, bolas de frijol mungo Zuoying, albóndigas fritas, pollo asado de montaña y ocho tazones de Yingzheng.
1. Cordero asado Shiji: El cordero asado Shiji es una especialidad de la ciudad de Shiji, condado de Juancheng, ciudad de Heze, provincia de Shandong. El cordero asado Shiji Shijia Shichenyu tiene un sabor único, fragante pero no grasoso, a pescado pero insípido, refrescante y con un regusto interminable. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también es bueno para la salud y el fitness. Es un buen producto para banquetes.
2. Bolas de frijol mungo de Zuoying: Las bolas de frijol mungo de Zuoying son una especialidad del municipio de Zuoying, condado de Juancheng, ciudad de Heze, provincia de Shandong. Las bolas de frijol mungo Zuoying están llenas de color y sabor y se pueden comer secas, en sopa o en una olla caliente. Quedan crujientes y deliciosos. Son famosos por su historia y especialidades locales. Se producen desde hace más de 200 años y se utilizaron como tributo durante la dinastía Qing.
3. Bollos fritos: Los bollos fritos son una de las comidas famosas del suroeste de Shandong. Tienen forma achatada de arriba a abajo, doradas, crujientes por fuera y frescas por dentro, con buen sabor. Debido a sus diferentes rellenos, se dividen en bollos fritos de cordero, cerdo y vegetarianos. Todos los rellenos se mezclan con cebolla, jengibre, cinco especias en polvo, aceite de sésamo y sal fina, y la piel se fermenta con harina de trigo. Coloca los bollos en la sartén y cocina por un rato.
4. Pollo asado alpino: Pollo asado alpino, el cuerpo del pollo está intacto, el color es atractivo, el pollo está tierno, crujiente y fragante, y no tiene dientes. Dale un mordisco al pollo asado de alta montaña. Es fragante, crujiente, tierno y podrido, salado y delicioso, cocido y podrido, graso pero no grasoso. El pollo asado terminado tiene un color brillante, tiene forma de lingote de oro y tiene efectos dietéticos y de salud.
5. Los ocho cuencos de Yingzheng: comenzaron en la dinastía Han del Este y tienen una historia de más de 1.800 años. Utiliza principalmente carne mixta en sopa agria y utiliza ingredientes locales, a saber: pollo guisado con pepino, cerdo estofado guisado con tofu, carne en rodajas con algas, costillas guisadas con rábano, sopa de agujas del día, sopa de albóndigas y ñame guisado con cordero. Es delicioso, saludable y profundamente amado por la gente.