Cómo hacer gelatina a partir de gelatina comestible

Materiales de preparación: 100ml de agua purificada, 30g de azúcar fina, 12g de gelatina, 300ml de Sprite, cantidades adecuadas de varias frutas, 5ml de licor de naranja, 5ml de jugo de limón, 1 molde para bizcocho de aceite pesado.

Pasos de elaboración:

1. Poner en una olla agua purificada y azúcar fina, calentar y remover a fuego lento hasta que se derrita el azúcar fina. La temperatura se controla entre 40 y 50 grados.

2. Remoje primero la gelatina en agua fría, agréguela al almíbar a 40-50 grados y revuelva hasta que se derrita uniformemente. ?

3. Mientras aún esté caliente, añade el licor y el zumo de limón y remueve bien. Estos aromas se derretirán uniformemente en el líquido solo si se agregan a una temperatura cálida.

4. Añade 300 ml de Sprite, revuelve uniformemente, luego filtra a través de un colador y enfría en agua con hielo.

5. Primero poner una capa de fruta en el fondo del molde, con una cuchara sacar un poco de líquido de gelatina, una pequeña cantidad, para evitar que la pulpa flote.

6. Colocar una capa de fruta, verter una cantidad adecuada de gelatina líquida, etc.

7. Congelar en el frigorífico.

8. Imagen del producto terminado.