¿Cómo hacer carne crujiente y sopa agria? Hervir una olla caliente, agria y apetitosa. ¿Puedes comer dos tazones de arroz?

¿Cómo hacer carne crujiente y sopa agria? Hervir una olla caliente, agria y apetitosa. ¿Puedes comer dos tazones de arroz? El cerdito crujiente tiene un color atractivo cuando sale de la sartén y luce muy tentador. El sabor crujiente en la boca es delicioso y puedes escuchar el crujido cada vez que das un mordisco. Además de freírse y comerse ahora, también es otro sabor que se suele utilizar en shabu-shabu shabu-shabu, guisado en ollas de hierro y al vapor. En este momento, la carne crujiente queda como un cojín de bizcocho, lleno de jugo. Suave y ceroso por fuera, rico en sabor a carne por dentro.

El primer paso es hacer carne de cerdo crujiente. Corta la carne de cerdo cruda en tiras o rodajas como se muestra a continuación.

Paso 2: Añade a la carne 1 cucharada de sal, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una cucharadita de vino de arroz, 20 g de almidón de tapioca, 20 g de harina de trigo y 1 huevo.

El tercer paso es mezclar la carne y la harina de trigo de manera uniforme y dejar marinar durante diez minutos. Si en este punto la masa se siente seca, puedes agregar otro huevo. Depende de la viscosidad de la masa, siempre que se pueda esparcir uniformemente sobre la carne.

Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y cocina hasta que esté entre un 50% y un 60% de caliente. Luego utiliza palillos de madera para ir metiendo la carne envuelta en la masa en la olla una a una. No la viertas toda de una vez, ya que así será muy fácil que se pegue hasta que la carne esté dorada y perfecta. Simplemente haga un guiso al wok y fría la carne una vez para que quede crujiente. Si quieres comer cerdo crujiente frito, aumenta la temperatura del aceite, vierte nuevamente el cerdo crujiente frito en la olla y fríe por otros 30 segundos, para que el cerdo crujiente frito quede más crujiente.

Empiece a preparar guarniciones de olla caliente. Después de limpiar los tomates, coloca una cruz encima. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Coloca los tomates en la sartén y blanquea la piel. Luego sácalo y ponlo en agua fría.

Pelar los tomates, cortarlos en dados, lavar el hongo negro remojado y cortarlos en tiras, cortar en tiras las setas enoki, picar la cebolla y los ajos, picar las chalotas y verter en un bol grande en el Olla con agua fría, luego agregue 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja al gusto.

Después de que hierva la sopa en la olla, poner el hongo negro en la olla y cocinar por 2 minutos. Ponga los champiñones enoki y la carne de cerdo crujiente en la olla, cocine por 2 minutos, agregue una pequeña cantidad, espolvoree con una pequeña cantidad de cebolla verde picada y sirva.