¿Cuál es el contenido general de vitamina C en los pimientos?

Vitamina C. El contenido de vitamina C en los pimientos es el más alto entre todas las verduras. El contenido de vitamina C en 100 gramos de pimientos frescos es de 13 a 342 mg. El contenido de los pimientos es mayor que el de los pimientos dulces. Es el más alto entre los pepinos y tomates, las berenjenas y otras frutas y verduras, de 7 a 15 veces el contenido.

Aquellos con mayor contenido de VC incluyen plátanos, tomates, limones, melones, cítricos, coliflor, kiwi y naranjas (naranjas ombligo), que contienen mucho más VC que las naranjas y son refrescantes por naturaleza. No te enojarás después de comerlo. El que tiene mayor contenido son las cerezas acerola.

Información ampliada:

La pimienta es rica en vitamina C, contiene unos 185 mg por 100 g, la coliflor contiene 88 mg de vitamina C por 100 g y las espinacas contienen 90 mg de vitamina C. C por 100 g: la col china contiene 60 mg de vitamina C por 100 g, los tomates contienen de 20 a 33 mg de vitamina C por 100 g y los cítricos contienen 25 mg de vitamina C por 100 g.

La vitamina C es una sustancia reductora altamente activa que participa en importantes procesos redox fisiológicos del organismo y es una sustancia indispensable para el metabolismo corporal. ?

Referencia: Chile seco_Enciclopedia Baidu ?