¿Qué pollo guisado con castañas eliges?
Lo mejor es elegir pollo doméstico para la sopa de pollo guisada. Este tipo de pollo no contiene sustancias químicas debido al consumo de pienso, y es un alimento cárnico muy saludable y natural. Y lo mejor es elegir pollo guisado viejo, criado durante no más de tres años, que será más nutritivo. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y los huesos de pollo también contienen mucho calcio y colágeno. Después de guisarse en sopa de pollo, tanto el pollo como la sopa contienen muchos nutrientes. Son la mejor opción para nutrir el cuerpo y cuidar la salud y se pueden consumir con regularidad.
¿Es mejor utilizar gallina o gallo para el pollo guisado con castañas?
El guiso se suele elaborar a partir de gallinas.
La principal nutrición del pollo es su riqueza en proteínas y grasas. Se recomienda que el guiso de gallina sea más nutritivo y contenga más proteínas. El ciclo de crecimiento de las gallinas también es más largo que el de los gallos, por lo que las gallinas contendrán más creatinina, creatina y sustancias que contienen nitrógeno, lo que favorece la reparación posparto de las mujeres. función. . Además, la sopa de pollo guisada por gallinas viejas tendrá un sabor más delicioso, pero la sopa de pollo por sí sola no es suficiente. Los nutrientes principales todavía están contenidos en el pollo.
La medicina tradicional china cree que los gallos son yang y tienen un fuerte efecto tónico y calentador. Son adecuados para pacientes con deficiencia de yang y qi débil, pero no son adecuados para pacientes con presión arterial alta y cáncer. Son de naturaleza yin y tienen un efecto nutritivo suave y lento, adecuados para mujeres embarazadas, ancianos, débiles, enfermos y discapacitados.
Gallo
El gallo es macho y tiene principalmente la función de afrodisíaco y qi, y tiene un efecto tónico y calentador más fuerte. Tiene un muy buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la oligospermia y los escalofríos causados por la deficiencia de yang del riñón, y es más adecuado para hombres jóvenes y de mediana edad.
Los pacientes con hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares, cáncer, gota y viento, calor y frío no son aptos para comer más porque sufren de calor interno. Además, el gallo también figura como uno de los productos para el crecimiento del cabello, y es mejor que los pacientes con alergias y psoriasis coman menos.
Gallina
La gallina es femenina y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Es adecuada para nutrir a quienes tienen deficiencia de yin y deficiencia de qi. Especialmente para las mujeres con deficiencia de sangre durante la menstruación o el posparto, también tiene el efecto de reponer la sangre.
En comparación con los gallos, las gallinas son más adecuadas para todas las edades, especialmente para los ancianos con constitución débil. Sin embargo, no te alimentes demasiado.
Existen muchas formas de guisar pollo con castañas. Los diferentes métodos utilizan diferentes ingredientes y tienen diferentes sabores y texturas.