¿Cómo hacer mini tostadas?

¿Sabes hacer mini tostadas? Las tostadas son nuestro pan favorito desde que empezamos a hornear. Tienen un sabor suave, entonces, ¿qué hacemos con las mini tostadas? Aprendamos a hacer mini tostadas.

¿Cómo hacer mini tostadas 1️⃣? Cómo hacer mini tostadas

Disolver la levadura en agua y dejar reposar 5 minutos para que se active.

Vierte el agua de la levadura en la harina, añade el azúcar y remueve hasta que quede esponjosa.

Amasar la película gruesa utilizando varios métodos de amasado, añadir sal y aceite y frotar la película del guante. Si no sabes cómo amasar, puedes consultar mi receta en vídeo "Cómo amasar masa de pan".

Dividimos la masa en 4 trozos pequeños y amamos durante 15 minutos. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar lengua de res, déle la vuelta, ensanche un extremo hasta formar un cuadrado y presione el borde delgado contra la mesa.

Enróllalo desde el otro extremo e intenta enrollarlo con cuidado.

Apriete firmemente la interfaz.

Después de extender las cuatro masas, relájese durante 15 minutos, repita la acción de enrollado y luego forme cuatro panecillos pequeños. La pared interna del molde se engrasa para evitar que se pegue, y los cuatro rollos de masa se descargan en secuencia, se fermentan a aproximadamente 38 ℃ hasta que duplique su tamaño (molde casi lleno)

Precalienta a 170 ℃, cepilla el superficie con huevo batido, y dejar reposar las capas media e inferior durante 20 ~25 minutos, sacar del horno, desmoldar, enfriar y sellar.

¿Cómo hacer mini tostadas 2? Cómo hacer mini tostadas

Amasar la masa, primero retirar el film de base, después añadir mantequilla y levadura seca y amasar el film de guante. 2. La primera fermentación se realiza en horno de doble puerta mejorado Hays *** a una temperatura de 28 grados.

Escurrir y dar forma, enrollar dos veces y meter en el molde.

Son 54g de masa.

Súper mono y súper pequeño.

Exhibición del producto terminado.