Cómo estofar patas de pollo picantes
Ingredientes
¿Pies de pollo 900g
Salmuera Lee Kum Kee 100ml
¿Aceite? Cantidad adecuada
¿Ajo? ¿Cinco dientes
¿Ocho rodajas?
¿Vino para cocinar?
¿Salsa de soja oscura? ¿Media cuchara?
¿Sal adecuada? cantidad
¿Esencia de pollo? Un poco
¿Panthoxylum bungeanum? >
¿Anís estrellado?
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¿Azúcar blanca? >
Ají seco? Cantidad adecuada
Cómo hacer patas de pollo picantes estofadas
Lavar el pollo. pies y blanquearlos en una olla
2. Accesorios de preparación
3. Cortar las uñas
4. Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan.
6. Agregar las patas de pollo, agregar el azúcar y sofreír
7. hasta que esté fragante
8. Vierta la salsa de soja oscura y la salmuera, agregue los chiles secos
9. Vierta una cantidad adecuada de agua y deje hervir, agregue las cebollas verdes y cocine a fuego lento. durante unos 40 minutos. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
10. Saca la olla