Lista de los 10 mejores alimentos de Yangquan
1. Cerdo graso de Yangquan
Como manjar icónico en Shanxi, es suave por fuera y fuerte por dentro. Tiene un sabor salado y fresco, y desprende un ligero aroma a vinagre. haciendo salivar a la gente. Ya sea un restaurante de estilo Shanxi o un restaurante de especialidades local en Yangquan, la carne de cerdo aceitosa es un plato estrella esencial. Cuando pruebas este plato, pareces sentir la atmósfera histórica que se ha transmitido durante cientos de años. Y el leve aroma del vinagre es aún más memorable. La carne de cerdo aceitosa, un manjar especial en el área de Yangquan, es una visita obligada en términos de sabor, color y aroma.
2. Fideos de tofu rallado
Los fideos de tofu rallado son un plato famoso en el condado de Pingding, ciudad de Yangquan. Los ingredientes principales de este plato son los fideos y el tofu frito rallado. El plato contiene tofu rallado frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. El plato parece muy suave y no parece comida caliente, pero tiene un sabor muy picante. Entonces los restaurantes auténticos dirán que hacemos auténticos fideos y tofu rallado sin fumar.
3. Las verduras salteadas no están mal.
Los bulbos salteados, también conocidos como base cavernícola, son un snack común en Shanxi e incluso una especialidad del condado de Hequ. La bombilla es en realidad un método de fabricación. En el dialecto de Shanxi, la palabra "bulbo" se expresa al revés, con iniciales y vocales y tonos, por lo que "bulbo" en realidad significa "mixto". En el proceso de elaboración de la comida, primero se mezclan las patatas ralladas y la harina. La gastronomía local ha conquistado tanto a locales como a turistas.
4. Patatas Saladas Yuxian
Las Patatas Saladas Yuxian son un manjar tradicional en el condado de Yuxian, provincia de Shanxi, con un sabor y aroma únicos. La papa estofada Yuxian se elabora a partir de papa como ingrediente principal, con granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, jengibre, azúcar, sal, glutamato monosódico, cebolla, dientes de ajo, cola, sésamo, comino, salsa de soja y otros ingredientes. Las patatas quedan crujientes y deliciosas después de hervirlas y freírlas. Con la salmuera de varios condimentos, las patatas absorben un rico aroma y sabor.
5. Repollo relleno Yangquan
El repollo relleno Yangquan se caracteriza por tener una carne deliciosa, tierna y jugosa. La combinación de relleno de carne y hojas de col enriquece el sabor del plato, y la adición de condimentos añade cierto sabor y picante. Repollo relleno de carne, al vapor. Después de salir de la olla, las albóndigas se mezclan con el aroma del repollo, lleno de sabor, y son un manjar poco común en Yangquan.
6. Verduras de hoja de frijol calmantes
La gente de Pingding ha comido "verduras de hoja de frijol" durante todo el año desde la antigüedad. Es una tierra rural especial hecha de hojas procesadas de frijol adzuki rojo o de hojas de soja. Esta verdura de hoja de frijol se elabora naturalmente a partir de hojas de frijol. La gente del condado de Pingding dice que comer verduras de hoja de frijol puede "limpiar el fuego, ayudar a la digestión y fortalecer el bazo y el estómago" y es bueno para el cuerpo. Las verduras de hoja de frijol se pueden comer como "silbato", salteadas o cocidas. Especialmente la forma local de comer, las hojas de frijol, el mijo y el arroz agrio, tienen características más locales.
7. Carne Yangquan Jun'er
La gelatina de piel de cerdo es uno de los snacks especiales en Yangquan, Shanxi, y también es un plato frío imprescindible en la mesa de Año Nuevo para los habitantes de Shanxi. . El "jun" enfriado y congelado es un plato frío elaborado con piel de cerdo. La carne de Junzi contiene el mismo colágeno que la piel humana, por lo que puede retrasar el envejecimiento de la piel. La carne de Jun'er es clara y deliciosa, lista para comer.
8. Yangquan Gaodu
En Yangquan, existe una pasta única llamada "Hudu". Hoodoo es un tipo de pasta elaborada con harina de maíz. Originalmente era un alimento diario para la gente de los pueblos de montaña. Sin embargo, debido a su salsa única y su sabor moderadamente suave y duro que es adecuado para todas las edades, ha entrado gloriosamente en muchos restaurantes y restaurantes en Yangquan después de haber sido mejorado por los chefs. Algunos restaurantes también han introducido el hudu como un alimento básico especializado, preferido por la gente de Yangquan.
9. Estofado de pollo a la cazuela Yuxian
El estofado de pollo a la cazuela es muy particular en cuanto a los ingredientes. Necesita utilizar pollo local, cazuela, hierbas medicinales chinas, sal, jengibre, cebolla verde. vino para cocinar, etc. Para el pollo, elija pollo criado en libertad local, que tiene una carne deliciosa y un alto valor nutricional. La cazuela es una cazuela de especialidad local que es respirable y conserva su sabor original. Las hierbas medicinales chinas incluyen Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, baya de goji, longan, lirio, etc. , tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo.
10. Fideos de Avena Yuxian
Los granos crudos de “Ocean Noodles” se llaman “Avena” y “Avena”. Es una de las especialidades de Xiyan en el condado de Yu.
No solo tiene las funciones de resistir el hambre y el frío, proteger el hígado y los riñones, formar la hematopoyesis y mejorar la inmunidad, sino que también tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, fortalecer el cerebro, mejorar la vista y nutrir la piel.