¿Cuáles son los beneficios de esta dieta?

La anguila es rica en DHA y lecitina, que son los componentes principales de las membranas celulares de los órganos y tejidos humanos y son nutrientes indispensables para las células cerebrales. Los datos de investigaciones experimentales estadounidenses muestran que si se toma lecitina con regularidad, la memoria se puede mejorar en un 20%. Por tanto, comer carne de anguila tiene el efecto de nutrir el cerebro y mantenerse en forma. Contiene una sustancia especial "eelin", que puede reducir y regular el azúcar en sangre y tiene un buen efecto terapéutico sobre la diabetes.

Anguila

Tiene efectos terapéuticos y contiene muy poca grasa, por lo que es un alimento ideal para diabéticos. El contenido de vitamina A en las anguilas es sorprendentemente alto. La vitamina A puede mejorar la visión y promover el metabolismo de las membranas de la piel.

Algunas personas dicen que "la anguila es un colirio". Las personas que sufrieron enfermedades oculares en el pasado sabían que comer anguila es bueno. Comer anguila con regularidad tiene un fuerte efecto nutritivo, que es especialmente adecuado para personas frágiles y en posparto. Su sangre también puede tratar desviaciones de la boca y los ojos. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de cuidado de la salud de nutrir el qi y la sangre, calentar el yang y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y los riñones, y disipar el viento y dragar las colaterales.

Adecuado para la multitud: Adecuado para gente común y corriente.

1. Es especialmente adecuado para personas con cuerpo débil, Qi y sangre insuficientes y personas con desnutrición; las personas con prolapso anal, prolapso uterino, tensión femenina y hemorragia interna también pueden comer más; dolor, dolor en las extremidades, diabetes y presión arterial alta también pueden comer más. Las personas con lípidos en sangre, enfermedad coronaria y arteriosclerosis pueden comer más;

2. la piel no debe comerla; los pacientes con enfermedades crónicas, como asma bronquial, tuberculosis ganglionar, cáncer, lupus eritematoso, etc. , debe consumirse con precaución; además, no es apto para personas con síndrome de calor por deficiencia, o síndrome de calor, disentería y distensión abdominal.

Consejos

1. Lo mejor es matar las anguilas y cocinarlas. Las anguilas muertas no son aptas para comer. Aunque la anguila es buena, no conviene comerla en exceso, de lo contrario no solo será difícil de digerir, sino que también puede provocar enfermedades antiguas.

2. Conflictos alimentarios: la anguila no se debe comer con carne de perro, sangre de perro, calabaza, espinacas y dátiles rojos.

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Anguila frita

Tecnología: Salteado Sabor: Picante Comer: Cena china

Sabor: Este plato es delicioso y picante, con sopa espesa y brillante. color rojo brillante.

Ingredientes: 750 gramos de anguila.

Accesorios: 50g de cebolla (piel blanca).

Condimentos: manteca de cerdo (refinada) 40g salsa de soja 50g ajo (piel blanca) 5g vino de cocina 25g pimienta (punta roja) 5g almidón (habas) 25g jengibre 5g aceite de sésamo 5g 5g pimienta.

Método de cocción

1. Clava la cabeza de la anguila, córtala desde la cabeza hasta la cola con un cuchillo, saca las vísceras y el espinazo y luego corta la anguila en trozos. Trozos de 2,4 cm de largo;

2. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos;

3. Cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños;

4. Jengibre, lavar los ajos y cortarlos en trozos.

5. Calentar el wok al fuego, escaldar ligeramente con aceite, luego añadir manteca de cerdo a calentar, poner los filetes de anguila en el wok y remover. -freír;

6. Cuando la anguila esté frita en rollitos, agregar la salsa de soja, el jengibre, las cebolletas, los chiles secos y el vino de cocción, tapar y cocinar a fuego lento; Después de un rato, agregue una cantidad adecuada de sopa fresca y luego cocine a fuego lento;

8 Espese con almidón por un momento, espolvoree con ajo picado, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Habilidades de producción

1. Se deben utilizar anguilas vivas y muertas. El cuerpo descompone sustancias tóxicas y se vuelve venenoso después de comer.

2. no es bueno Clavo, puedes eliminarlo primero;

3 Usa fuego para espesar la salsa y remojarla bien.