Cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias
Cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias
Las patatas son un visitante frecuente en la mesa del comedor y las rodajas de patata se pueden saltear, freír o guisar. La manera es desmenuzarlas y sofreírlas rápidamente, y agregarles un poco de chile y mal, sabe mejor. Las patatas ralladas agridulces son muy populares y fáciles de hacer, pero cada familia tiene diferentes métodos. Echemos un vistazo a algunas de las patatas ralladas agridulces más clásicas. ¡Bienvenido a coleccionar! Receta de patatas ralladas agridulces 1
Ingredientes principales:
3 trozos de patatas, 3 cebolletas
3 pimientos, 3 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de pimienta en polvo, 1 cucharada de vinagre balsámico
Cantidad adecuada de sal
Pasos de la receta
1. Para facilitar la operación, primero mezcle la salsa. Ponga en un bol las rodajas de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de azúcar, una cucharada de vinagre, una cucharadita de pimienta en polvo y una cantidad adecuada de sal y mezcle bien.
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras finas.
3. Remojar en agua durante 2 minutos para quitar el almidón, retirar y escurrir.
4. Cortar los pimientos en aros y la cebolleta en gajos.
5. Calentar el aceite en la olla y poner la guindilla en la olla para que suelte el picante.
6. Echar las patatas ralladas y escurridas del agua y sofreír uniformemente.
7. Vierta la salsa preparada previamente y revuelva bien.
8.Por último, añadimos los gajos de cebollino a la olla.
9. Las patatas ralladas están bien cocidas, se saltean un minuto y se apaga el fuego. No lo cocines demasiado.
10. Arma la receta 2 de papas ralladas picantes y agrias.
Materiales: 2 papas, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre blanco
Método:
1. Pelar las patatas con una cepillo y luego triturarlas
2. Cortar las patatas en tiras, enjuagarlas con; agua fría para quitar el almidón, y cambiar el agua varias veces. Las verduras así fritas quedan con una textura crujiente.
3. Calentar la cacerola de aceite cuando el aceite esté caliente, echar los granos de pimienta. Freír durante unos diez segundos y luego sacar los granos de pimienta cuando se vuelvan fragantes;
4. Agregue los chiles secos, las cebollas verdes y el jengibre rallado para resaltar el aroma; Vierta las patatas ralladas escurridas y saltee hasta que estén cocidas, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto. Luego vierta el aceite de sésamo y el vinagre blanco y saltee hasta que estén cocidas. ¡Las sencillas y deliciosas patatas ralladas agridulces están listas para servir! Receta 3 de patatas ralladas agridulces
Ingredientes:
500g de patatas, 2 chiles secos, 3g de tallos de cilantro, 5g de ajo, 3/4 cucharadita de sal, 5g de cebolla verde, 1 /2 MSG 4 cucharaditas, 1 cucharada de vinagre maduro
Método:
1 Prepara todos los materiales y límpialos.
2. Pelar las patatas y cortarlas en tiras, lavar el almidón de la superficie con agua y dejar en remojo durante 5 minutos.
3. Rebana las cebollas y los ajos, corta los chiles secos en gajos en diagonal y corta los tallos de cilantro en gajos.
4. Calentar la sartén de aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 40%, añadir los chiles secos, la cebolla verde y las rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes.
5. A continuación, añade a la olla las patatas ralladas.
6. A continuación añade sal y vinagre.
7. Sube el fuego y sofríe rápidamente hasta que las patatas ralladas estén 8 maduras y apaga el fuego.
8. Por último, añade los gajos de cilantro y el glutamato monosódico, sofríe rápidamente y disfruta.
Consejos
1. Lavar las patatas ralladas y dejarlas en remojo un rato. Después de freírlas quedarán más crujientes.
2. Al freír chiles secos, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se quemen.
3. Después de poner las patatas ralladas en la olla, sube el fuego y sofríe rápidamente. Este plato quedará delicioso si lo sofríes rápidamente.
4. Sofríe las patatas ralladas hasta que estén 8 veces cocidas, luego sácalas de la sartén. El calor residual del plato seguirá cocinando las patatas ralladas hasta que estén completamente fritas. cocidos, tendrán un sabor pastoso pero no crujiente cuando se comen.