¿Cómo hacer sopa de Ophiopogon japonicus, dátiles rojos, baya de goji y costillas de cerdo?

Cinco ingredientes principales, entre ellos azufaifo, astrágalo, baya de goji, higo y Ophiopogon japonicus, se cuecen juntos para ayudar a nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar la pérdida de apetito, reponer el qi y fortalecer el bazo. Es una sopa saludable apta para todas las edades. El bazo y el estómago de mi hijo han estado débiles desde que fue al jardín de infantes, así que esta vez elegí hacer un guiso con cinco ingredientes de uso común y costillas de cerdo, que tiene un buen efecto para nutrir el bazo y el estómago, y también puede complementar la nutrición del cuerpo. necesidades.

A la sopa le agregué un poco de Ophiopogon japonicus. Ophiopogon japonicus es una medicina tradicional china que puede usarse como suplemento dietético o remojarse en agua para su consumo. Ophiopogon japonicus puede calmar la mente y eliminar el fuego del corazón, nutrir el yin e hidratar los pulmones. Los higos también tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, fortalecer el bazo y la digestión, eliminar el calor y humedecer los intestinos. Radix Pseudostellariae es una medicina herbaria china que nutre el qi y el yin, y también es muy adecuada para los niños. Pseudostellariae Radix Pseudostellariae es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y neutra. Puede reponer el qi, fortalecer el bazo e hidratar los intestinos en los niños

Sopa de Pseudostellariae Pseudostellariae, Ophiopogon japonicus, astrágalo y costillas de cerdo

Ingredientes: Costillas

Ingredientes: 3 higos, 10 g de Ophiopogon japonicus, 10 g de Astragalus membranaceus, 4 dátiles rojos, 2 g de baya de goji, 10 g de Pseudostellariae heterophylla.

Condimento: sal y rodajas de jengibre.

Empezar a cocinar—

El primer paso: blanquear las costillas y lavarlas, luego agrega otro paso. La sopa de costillas de cerdo preparada no tiene olor a pescado. Primero lava las costillas y córtalas en trozos pequeños, luego déjalas en remojo en agua ligeramente salada durante 30 minutos. El objetivo principal de este paso es saturar completamente las costillas de sangre. Si no se empapa la sangre, las costillas guisadas tendrán un olor a pescado.

El siguiente paso es el escaldado. Creo que este paso es familiar para todos, porque comer carne también es un paso imprescindible para todos. Agregue agua a la olla, vierta las costillas remojadas, agregue rodajas de jengibre, blanquee el agua y retire la espuma de la superficie - ((tenga cuidado de no blanquear las costillas por mucho tiempo, sáquelas inmediatamente después de hervir, para que que las costillas queden fuertes No grasosas, las impurezas de sangre de las costillas se eliminan más a fondo y la sopa de costillas guisadas queda más deliciosa y dulce)

Paso 2: Lavar los higos, Ophiopogon japonicus, raíz de astrágalo, azufaifa, baya de goji y Radix Pseudostellariae, remoje en agua durante 15 minutos, el sabor será más fácil de absorber al guisar (nota: las semillas de azufaifa contienen más calorías y es menos probable que causen calor interno después de retirarlas)