Cómo encurtir huesos crudos

Una cantidad adecuada de huesos de cerdo

Una cantidad adecuada de huesos de res

Condimentos

Una cantidad adecuada de polvo de cinco especias

Una cantidad adecuada El contenido de sal

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de chile en polvo

Una cantidad adecuada de jengibre

Panthoxylum bungeanum

Paso 1

Los huesos de pimiento se elaboran triturando huesos de cerdo, vaca u otros animales salvajes, mezclándolos con chile seco en polvo, jengibre, pimienta, pimienta de Jamaica, vino y sal, y sellarlos en un frasco. Después de medio mes (almacenamiento cuanto más tiempo, mejor) alimento único para comer.

El segundo paso

Es fragante y picante, puede aumentar el apetito, proteger contra el viento y el frío, y prevenir y tratar los resfriados. Es un alimento habitual del pueblo Miao y un buen regalo para entretener a los invitados.

Conocimiento alimentario

Según la leyenda Miao, durante el reinado de Tusi, los funcionarios locales iban a la aldea Miao a matar cerdos y se comían toda la carne, dejando un montón de huesos. El pueblo Miao estaba resentido y rompió los huesos de cerdo como si fueran huesos de funcionarios locales y los mezcló con pimienta y sal para aliviar su odio. No esperaba que supieran deliciosos, así que hice este hueso de pimiento por accidente. A partir de ahora, quien mate cerdos, vacas o cace animales salvajes deberá convertir los huesos en huesos de chile. Con el tiempo, se ha convertido en un manjar tradicional del pueblo Miao.