Cómo hacer deliciosas berenjenas rellenas, recetas caseras de berenjenas rellenas
Ingredientes
Una berenjena y media cebolla
Tres onzas de magro de cerdo
Una cantidad adecuada de sal refinada
Una cantidad adecuada de glutamato monosódico que es incompatible con la comida
Una cebolleta es incompatible con la comida
Un poco de salsa de soja oscura
Un poco de luz salsa de soja
Un poco de vino de cocina
Un poco de trece especias
Un poco de salsa de soja
Un poco de harina de maíz
Cómo hacer berenjenas rellenas de carne picada
p>1. Preparar la berenjena, el magro de cerdo y la cebolla. Yo usé la mitad.
2. Agregue un poco de agua mientras pica la carne. Esto hará que la carne quede más tierna. Luego ponga las cebollas y la carne en un recipiente, agregue un poco de sal, glutamato monosódico, trece especias y salsa de soja y deje marinar durante media hora. Tenga cuidado de no agregar demasiada sal, porque luego se agregará sal a la sopa.
3 En este momento, corte la berenjena en rodajas gruesas de manera uniforme, use un cuchillo afilado para hacer una abertura en la berenjena (siempre que la punta del cuchillo pueda entrar) y luego introdúzcala lentamente. Introduzca el cuchillo en la berenjena según la sensación. Gire el borde de la piel de la berenjena para evitar cortarla. Esto debe hacerse lentamente para evitar cortarse las manos. Yo usé un cuchillo de cerámica.
4. Rellena la berenjena con la carne marinada, no rompas la berenjena y asegúrate de que quede suave.
5. Poner un poco de aceite en la sartén y dorar la berenjena a fuego lento hasta que la piel esté transparente.
6. Después de que todo esté horneado, agrega agua para cubrir las berenjenas en la olla, agrega salsa de soja oscura, salsa de soja clara y sal (ya hay sal en el relleno de carne en este momento, así que agrega menos). esta vez, y depende de usted, siempre y cuando no se sienta salado) Se pueden agregar trece especias, glutamato monosódico o un poco de salsa de ostras y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos
7.
8. Espesar la sopa con un poco de sobrante en la olla, verterla sobre la berenjena, espolvorear con cebolla verde picada y comer.
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Consejos
El fuego para freír las berenjenas debe ser bajo, ya que la berenjena por sí sola absorbe aceite, así que añade menos aceite y la el fuego será bajo para evitar quemarse